步骤：
1、一定要选层次分明的老红糖，不要买超市那种黄黄的糖，或者红糖粉 。
2、红糖和水重量一样就行，小编这里用的200克红糖 。
3、把红糖放锅里 ， 然后在锅里加200克水，冷水热水都可以 。
4、放灶上，然后开小火 ， 这个时候就可以用个大勺子慢慢把红糖压碎，融化掉 。
5、小火就是那个燃气灶一定扭到最下面，就是最?。挥心谌υ谌忌?。
6、全部融化以后 ， 就会一直沸腾，-定要不停搅拌 。糖水熬开了以后，差不多10-12分钟就可以关火 。
7、还热的时候，你感觉不出糖水是不是很粘稠，但放凉以后，冷藏一会，就能看到，非常粘稠 。熬好的红糖水直接放容器里冷藏 ， 可以用很久哦 。
###其它资料参考###问题一：拌凉糕的那个红糖水咋做最好买红砂糖 ， 更香 。把糖和水放锅里慢慢加热，先是把红糖熬化，然后继续加热让水分慢慢蒸发，偶尔用勺子搅拌并挑起来看 ， 开始形成线了说明浓度够了 ， 香浓的红糖就熬好了 。熬的时候要有耐心喔！
问题二：宜宾凉糕的红糖水是怎么熬制的 ， 怎么弄到那么稠？用冰糖和黄糖 一起蒸的 不放水
问题三：凉糕红糖水怎么熬才粘稠 10分 材料：凉糕粉，红糖
工具：电饭锅，2双筷子
步骤：
第一步：把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用；
第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）；
第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；
第四步：将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却即可 。
问题四：请问，凉糕红糖水怎么熬 。红糖和水的比例是多少 。凉糕是四川宜宾的一款特色小吃 。其味美香甜沙软，食之清爽可口 ， 还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效 。
凉糕粉100g 红糖50g
清水适量
问题五：凉糕的红糖水怎么做红糖用热水化开后放凉，再放入冰箱冷藏 。ok
问题六：冰粉凉糕专用红糖水怎么做如何做好吃冰粉凉糕专用红糖水
主料
红糖适量 水适量
冰粉凉糕专用红糖水的做法步骤
1. 把红糖放入加了水的锅里（水不要太多）
2. 先开大火把糖融化，然后转小火 。
3. 小火熬到出现很多小泡泡，并且糖水变粘稠就可以关火了 。
问题七：宜宾凉糕红糖水怎样做如果是问红糖水，只要红糖加水 煮化就可以了
凉糕做法：
原料：桂朝大米，再生稻米精制粉，平衡液（天然凝固剂），红糖?????
1 精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右 。
2 在锅中加入6斤（3000ML）清洁水 ， 并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌 ， 使浆糊分布均匀不起籽 。
3 把此浆糊倒入锅中煮沸5分钟左右，并用木棒不断搅拌，以免糊锅，加入平衡液，直到熟透 。再停火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在备用容器里，冷却成型 。（凉糕开裂，水不够；韧性不够，不成型，水过多，或者浆糊没熟透 。）
4 将冷却的凉糕分化规格，放入碗中 ， 加入调味液（红糖水，芝麻?????） ， 一份凉糕美食就到你面前了 。
（2） 四川凉糕
机米500克石膏50克红糖400克
做法：1.把挑选干净的机米，用凉水泡上 ， 待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆 ， 过罗待用 。
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