3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子 。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀 。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出
4、热锅倒油 ， 把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱 ， 一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟 ， 时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成
5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效 ， 平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜
。
###其它资料参考###当然是先炒肉了，肉很难熟 。
如果先放菜花，肉会熟不了的 。
菜花炒肉具体步骤如下:
1
菜花切成小朵、用盐水浸泡、能泡出菜虫也能去农药
2
猪肉清洗干净、切片、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
3
姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
4
菜花焯水、捞起过冷水、沥干水份
5
热锅放油、放姜蒜爆香
6
放猪肉翻炒、炒至七八分熟
7
放菜花翻炒片刻
8
放盐、翻炒几下即可
9
成品
###其它资料参考###很多人喜欢吃菜花 ， 适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用 。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法 。
准备配料：菜花去掉根茎 ， 掰成小朵状，放入盐水中浸泡十分钟，可以有效的去除里面的残留农药 。猪瘦肉切片放入碗中，加入生抽，盐水，淀粉腌制十分钟 ， 喜欢吃辣椒的朋友可以切点小米椒，切蒜片姜末当作料头 。
锅中加入水，水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出 ， 锅中倒入花生油，放入肉片炒至断生，放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油，红醋，味精鸡粉调味儿 ， 倒入菜花，快速翻炒均匀 ， 淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下！
###其它资料参考###材料：
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱 。
做法：
肉切薄片、菜花掰小块 ， 葱、西红柿、青椒切好备用 。然后，油烧热，先放肉，不断翻炒，放黑胡椒、酱油适量翻炒 ， 放葱，炒出香味，放青椒，翻炒几下，放花菜，花菜要多炒一会，花菜应该提前焯水到五分熟，放西红柿继续翻炒，加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来，盖上锅盖，中火，菜全熟后，放鸡精适量 ， 翻炒几下，就可以出锅了 。
菜花：又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种 。
###其它资料参考###花菜炒肉需要准备的食材如下：五花肉、花菜、葱姜蒜,胡椒粉、食用油、鸡精、生抽、老抽、耗油、料酒、红、绿椒 。花菜炒肉是一道很有营养的家常菜，它的制作方法特别的简单，很适合厨房小白来操作，唯一需要注意的是，在肉的准备上，最好选择肥瘦相间的五花肉，这种肉质在嘴里口感比较好 。
一、首先，准备制作花菜炒肉的食材
花菜炒肉的制作方法很简单，但是如果你材料选择不好的话，那制作出来的花菜炒肉 ， 口感会很差，比如肉的选择，为了让口感更好，我们会选择肥瘦相间的五花肉 ， 花菜不用太多，按照家里的人口数量来准备就好 ， 另外准备红、绿青椒各一个，适量的洋葱、各种调味料，准备好以后开始清洗食材 。
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