###其它资料参考###1、用于炒制：杏鲍菇煮时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关，一般切的厚就要煮的久一点 ， 薄就煮的时间短一点 。如果用来炒菜的杏鲍菇，建议水开后放进去煮2-3分钟就可以了 。因为还要炒制 。
2、用来凉拌：如果用来做凉拌菜杏鲍菇，煮的时间大约需在5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了 。一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的，那么就是熟了 。煮好的杏鲍菇过一遍凉水的凉拌 ， 口感会比较好 。
3、用于炖汤：杏鲍菇炖汤可以把它分成块，等锅中的汤开后之后，再改小火放进去慢慢炖 ， 一般炖汤时间都是1-2小时 。（杏鲍菇汤要炖多长时间，其实是根据选择的材料决定的）
###其它资料参考###杏鲍菇可以涮锅，下面介绍做法：
准备材料：牛肉200g、各种鱼丸随便、杏鲍菇一个、大虾10个、大红袍火锅料一袋、竹签一捆
制作步骤：
1、各种鱼丸穿串
2、杏鲍菇切片
3、将杏鲍菇穿起来
4、虾穿串，牛肉切小块穿串
5、锅中加水，放入火锅料，根据个人喜好添加，不能吃辣的就少放点，烧开后放入穿好的串
6、喜欢吃辣的还可以做成红锅
###其它资料参考###杏鲍菇煮5分钟左右能熟 。
香鲍菇实际上是不用煮太长时间的，一般等水开之后放进去煮5分钟左右就可以了，要是煮制时间过长的话会破坏里面的营养成分，且还会影响食用口感，所以我们只需要煮到它变色、变软之后就可以捞出来了 。
另外 ， 若是想炒制杏鲍菇食用的话，那么在炒之前还需要进行焯水工作 ， 这样可以去掉杏鲍菇里面的异味，让其味道更加纯正，另外生的香鲍菇里面有一种名为草酸的成分，经过焯水之后也能去除，食用起来更加健康 。
杏鲍菇焯水事项
1.想要味道好：建议焯水
杏鲍菇本身存在一种菇类特有的腥味(有些人也称之为鲜味)、还有菇类草酸带来的青涩味，有些人不喜欢这种味道，有的小孩不爱吃杏鲍菇就是因为这个原因，那么这时候可以将杏鲍菇焯水了再炒，这样味道更好 。
2.想要营养好：不用焯水
杏鲍菇焯水之后虽然味道好了，但是焯水之后杏鲍菇里面的一些营养成分会流失，所以如果想要营养好 ， 可以选择不焯水 。
###其它资料参考###杏鲍菇煮2-5分钟左右能熟 。
杏鲍菇煮时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关，一般切的厚就要煮的久一点，薄就煮的时间短一点 。如果用来炒菜的杏鲍菇，建议水开后放进去煮2-3分钟就可以了 。因为还要炒制 。
如果用来做凉拌菜杏鲍菇，煮的时间大约需在5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了 。一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的 ， 那么就是熟了 。煮好的杏鲍菇过一遍凉水的凉拌，口感会比较好 。
杏鲍菇处理技巧
1、将杏鲍菇浸泡至少5分钟左右甚至更久，在水中加入食盐或是白醋可以消除杏鲍菇表面的化学成分，最后在清洗干净表面即可食用 。
2、将杏鲍菇放入带有面粉的水中放置十分钟左右，让面粉将表面的污渍吸走 。
3、将杏鲍菇放在流动的清水下冲洗一段时间 。
【杏鲍菇涮多久】以上内容参考百度百科-杏鲍菇
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