###其它资料参考###冒菜
“尤其这样热腾腾的日子，冒菜的优越性又体现出来 ， 所有的油烟和热气都让它留在厨房 ， 咱冒一碗菜端餐厅桌上吃 ， 吹吹冷风，慢悠悠扒饭，你说巴士不巴适当然这样的汤锅也不会随时都有，以后再和大家分享更家常便利的冒菜做法 。”
用料
主料
牛肚200克
蘑菇50克
豆腐皮100克
油豆腐100克
辅料
藕
1节
土豆
1个
白菜
150克
黑木耳
30克
凉粉
50克
调料
火锅底料
半包
冒菜的做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低 ， 可以揭去表面红油 ， 火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
###其它资料参考### 冒菜的做法和配方
冒菜的做法和配方 ， 冒菜是我们日常生活中大家都喜欢的一款食物，生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食，很多食物的做法都是非常简单的，以下冒菜的做法和配方 。
冒菜的做法和配方1用料
金针菇 一把
藕 1节
葱 1根
蒜 1～2颗
火锅料 1/3块
食用油 适量
羊肉 1盒
鸡肉 1盒
包菜 半个
花菜 半个
火锅粉 1袋
山药 半根
莴笋 半根
海鲜菇 一把
玉米 半根
做法步骤
1、准备好配料 。
2、大蒜剁碎备用 。
3、把所有的菜洗干净，沥干，备用 。
4、鸡肉和羊肉切块 。
5、水烧开 ， 鸡肉和羊肉焯水，去除血水 。
6、再把不容易的烂的蔬菜先焯水，煮一煮 。
7、锅里放油，放入提前准备好的配料，还有一小块火锅底料炒香 。
8、加入清水煮沸 。
9、放入所有的菜，大火煮开 。
10、撒上蒜末，淋上热油 ， 香喷喷开吃 。
小贴士
玉米莲藕可以先用清水煮熟，也不易烂 。肉类也可以先焯水，这样放入锅中 ， 煮开就可以使用，也不老 。
金针菇的营养功效
1、促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇” 。
2、促进新陈代谢
增强体内的生物活性 ， 促进新陈代谢 。有利益营养素的吸收 。
3、降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生 。
4、抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤 。
5、预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冒菜的做法和配方2冒菜就是一个人的火锅
干锅就是不要汤的火锅
麻辣烫就是把菜串起来烫火锅
乡土娃希望用美食给生活增加趣味
盛好烫好的食材
再加入美味汤底用小米辣和香菜碎作为点缀
一碗热气腾腾鲜辣酸爽的冒菜就这样“冒”出来啦
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