鸡心烤箱多久能熟 鸡心烤箱烤多长时间能熟？
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1、鸡心烤箱烤10分钟左右能熟 。
2、用料：鲜鸡心200克，料酒1小勺(5ml) ， 生抽1小勺(5ml)，盐1/4小勺(1.25ml)，辣椒粉1/4小勺(1.25ml)，白胡椒粉1/8小勺(0.625ml，1/4小勺的一半)，孜然粒1小勺(5ml) 。鲜鸡心洗净，用剪刀剪去顶部的脂肪 ， 再用剪刀插入鸡心中心剪开 。处理好的鸡心，用清水浸泡40分钟－1个小时 。浸泡好以后，沥干水 ， 在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉，拌匀 ， 腌一个小时 。腌好的鸡心，沥干腌出的汁水，摆在铺了油纸或锡纸的烤盘上 。放入预热好上下火210℃的烤箱里，先烤10分钟左右，烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候，取出来在鸡心上撒孜然粒 ， 重新放入烤箱烤2分钟左右即可出炉 。
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烤鸡心做法1
烤鸡心要选用新鲜的鸡心 。把鸡心清洗干净，切去心管，在表面打花刀 ， 用竹签子从鸡心中间穿上，一般穿四个 。
烤制技术：
把鸡心放在烤炉里，薄薄的刷上一遍东古一品鲜酱油，再刷一遍油，撒上味素 ， 刚开始不要翻，当鸡心表面微黄时再翻动 。表面花刀没有血水了，刷一遍油，烤至表面焦黄刷烧烤酱 ， 再刷一遍油，然后撒孜然粉、辣椒面、花生碎即可 。
烧烤万能酱：四季宝花生酱500克，加矿泉水650克，芝麻酱250克，蜂蜜50克，利民蒜茸辣椒酱6750克，搅拌均匀 。用的时候取所需要的量，加啤酒调匀后使用(酱和啤酒的比例为2：1) 。加啤酒后的酱用不完必须倒掉 。
味素的配方：1斤阜丰细面味精 ， 调2两太太乐鲜味宝 。
辣椒粉的配方：1斤灯笼椒，7两川椒 ， 打成小细粒 。
烧烤刷油的配方：生鸡油10斤，加葱姜蒜香菜各200克，加八角20克，熬成葱油 。
注意事项
烤鸡心不能用大火，也不能用小火；大火容易糊 ， 小火容易肉发柴；鸡心在烤制时一定要外焦时再刷烧烤酱；烤鸡心的特点，外焦里嫩 ， 香酥可口 。
烤鸡心做法二
配料：鲜鸡心200克 ， 料酒1小勺(5ml)，生抽1小勺(5ml)，盐1/4小勺(1.25ml)，辣椒粉1/4小勺(1.25ml)，白胡椒粉1/8小勺(0.625ml ， 1/4小勺的一半)，孜然粒1小勺(5ml)
烘焙：烤箱中层，上下火210℃，12分钟
制作过程：
1、鲜鸡心洗净，用剪刀剪去顶部的脂肪，再用剪刀插入鸡心中心剪开 。
2、处理好的鸡心，用清水浸泡40分钟－1个小时 。
3、浸泡好以后，沥干水，在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉，拌匀，腌一个小时 。
4、腌好的鸡心，沥干腌出的汁水，摆在铺了油纸或锡纸的烤盘上 。
5、放入预热好上下火210℃的烤箱里，先烤10分钟左右，烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候 ， 取出来在鸡心上撒孜然粒，重新放入烤箱烤2分钟左右即可出炉 。
###其它资料参考###【鸡心烤箱烤多久能熟】鸡心洗净，剪去表面的油脂和血管，撕去筋膜
2.再用清水浸泡至少1个小时，再次冲洗去血水
3.控干水分腌制，然后用竹签穿好，表面在稍稍撒些五香粉和孜然粉
4.放入预热200度的烤箱15-20分钟，中间翻面
###其它资料参考###1、食材：鸡心500g、料酒适量、孜然粉适量、盐少许、辣椒粉适量、大蒜一个、水适量 。
2、首先把鸡心洗干净，然后泡出血水倒掉 。
