猪肉都有什么好吃的馅料?？
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一、白菜猪肉馅
【食材】：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml 。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末 ， 小葱、生姜和香菜都切碎 。
2、然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲 。
3、再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可 。
二、茴香猪肉馅
【食材】：猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺 。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末 。
2、将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀 。
3、再加入茴香碎末 ， 往一个方法搅拌上劲 ， 全部搅匀之后就做好了 。
三、韭菜鸡蛋馅
【食材】：韭菜500g、鸡蛋3个、十三香8g、盐适量、香油20g 。步骤如下：
1、将鸡蛋搅散 ， 加一点水搅拌均匀，锅烧热，倒入油烧热，下入鸡蛋炒凝固，然后用铲子炒成碎粒 。
2、将韭菜洗干净 ， 控干水分，然后切碎放入盆中，倒入香油搅拌均匀 。
3、再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀，加盐和十三香搅拌均匀即可 。
四、三鲜虾仁馅
【食材】：猪肉200g、虾仁200g、小葱2根、蘑菇3朵、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺 。步骤如下：
1、将猪肉洗干净丢进料理机中 ， 将虾虾仁剥出丢进料理机中搅拌成泥 。
2、将小葱切碎，蘑菇切碎，放入虾仁猪肉泥中搅拌均匀 。
3、再打入几个鸡蛋，倒入酱油和料酒，往一个方向搅拌上劲，搅拌均匀即可 。
五、芹菜牛肉馅
【食材】：牛肉500g、鸡蛋1个、芹菜1把、盐1勺、料酒适量、葱1根、姜1块、五香粉适量、白胡椒粉适量 。步骤如下：
1、将牛肉搅打成肉泥，打入一个鸡蛋，加1勺盐、适量五香粉和白胡椒粉，倒入料酒搅拌均匀 。
2、将葱姜切碎 ， 芹菜洗干净切碎，一同放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀即可 。
六、莲藕牛肉馅
【食材】：牛肉500g、莲藕400g、葱2根、姜1块、香菜2根、盐适量、香油20g、酱油2勺、鸡蛋1个 。步骤如下：
1、将葱姜切末，香菜洗干净切末，莲藕洗干净切片再切末 。
2、牛肉剁成肉馅 ， 加入鸡蛋清、盐、香油和酱油搅拌均匀 。
3、再加入葱姜末和香菜末搅拌均匀，最好加入莲藕末搅拌均匀即可 。
七、香菇猪肉馅
【食材】：五花肉300g、干香菇75g、白糖少许、蚝油1勺、盐适量、香油10g 。步骤如下：
1、将猪肉洗干净，剁成肉末 ， 加入蚝油、盐、和白糖搅拌均匀 。
2、香菇提前泡发，然后切成碎末，加入肉馅中，倒入香油搅拌均匀即可 。
八、香菜猪肉馅
【食材】：猪肉200g、香菜200g、香油10g、葱末10g、姜末10g、老抽2勺、盐适量 。步骤如下：
1、将香菜洗干净，沥干水分，然后切碎，葱切碎、姜切碎 。
2、将猪肉剁成肉末，加入葱姜末搅拌均匀 ， 再加入老抽和香油搅拌均匀 。
3、最后放入香菜末，将肉馅往一个方向搅拌均匀即可 。
九、韭菜猪肉馅
【食材】：猪肉300g、韭菜400g、木耳10g、盐适量、料酒1勺、白糖适量、食用油20g、酱油2勺、黑胡椒粉适量、姜1块 。步骤如下：
1、将猪肉绞成肉末，加入酱油、姜末、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉和食用油搅拌均匀 。
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