黄牙鱼怎么做汤( 二 ) _小火

###其它资料参考###1.1.把黄牙角鱼去内脏，清洗干净
2.2.锅里放油烧热加姜片，蒜仁稍炒，然后放黄牙角鱼煸炒片刻。
3.3.放水盖过鱼，加虫草花，小火焖几分钟。
4.4.加入嫩豆腐，继续焖几分钟，等汤变白即可放入青菜。
###其它资料参考###1、黄颡鱼500克、豆腐300克、花生油2勺、食盐4克、枸杞子20克。
2、做法：黄颡宰杀后，清洗干净沥干多余水分。
3、豆腐放盐水中浸泡10分钟，然后捞起切块。
4、锅内放油，油热后把黄颡鱼码入，煎至两面焦黄。
5、加入适量开水、豆腐、枸杞子大火烧开。
6、大火煮至汤色奶白即可，时间约20分钟，加入盐食用即可。