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番茄炖排骨要多久( 二 )

生活百科排骨


番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥哈
制作方法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净 。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
3、取来汤锅，置火上 ， 加适量开水，放入姜片，排骨 ， 料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时 。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候 ， 如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料 ， 甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味 。
注意事项
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓 。
番茄的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管 ， 治高血压 。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化 ， 防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
###其它资料参考###番茄炖排骨汤的做法如下：
工具：排骨1000克、西红柿2个、盐2勺、姜3块、大蒜3颗、香葱适量、干辣椒4个 。
1、排骨先洗干净 。
2、两个番茄放入碗中 ， 倒入开水烫几分钟 。
3、皮剥掉，切块儿放一旁备用 。
4、锅里加清水烧开后把排骨倒进去，约1分钟就可以捞出 。
5、姜3块，大蒜3瓣，另外还有干辣椒随便准备4~5个就好了，也可以不放辣椒 。
6、排骨煮了约20分钟倒入切好的番茄 ， 再炖40分钟 ， 喜欢软一点的还可以继续炖就可以了 。

###其它资料参考###排骨炖西红柿汤的做法如下：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水 。
2、然后洗净洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水 。
3、血沫备用取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片 ， 排骨 ， 料酒 ， 炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1-1、5小时待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。
###其它资料参考### 番茄排骨汤含有丰富的营养物质，对人体有非常多的好处 。番茄含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌帮助消化，排骨含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素，能为人体提供充足的钙质，所以儿童和老人是非常适合用这道汤补钙的 。
番茄排骨汤的详细制作方法
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能 。春节临近 ， 各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安，这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状 。
番茄排骨汤做法：
原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净

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