黄芪和当归怎么做好吃 _黄芪

当归黄芪鸡汤的做法？

文章插图
在鸡汤中加黄芪，能起到补气的作用，再加上当归，更有生血之功效，所以，在鸡汤中加黄芪、当归这两味药材，其功效要比单一的鸡汤要强得多。下面我就来介绍一下当归黄芪鸡汤的做法。
1、准备一只1.2kg左右的小母鸡， 50g黄芪， 10g当归，适量红枣、枸杞、精盐、生姜。
2、将当归、黄芪、枸杞、红枣、生姜洗干净备用。
3、将鸡洗干净之后，进行焯水。
4、将所有的材料放进煲中，加水，水量要盖过鸡身。
5、大火煮沸之后撇去浮末，再用慢火煮1个小时。
6、加上适量的盐之后，再慢炖5分钟左右即可。
7、这个方法用的是整只鸡，没有切块。
8、有的地方用的是三黄鸡，做法大同小异，可根据个人的饮食习惯将鸡切成小块来煲汤，效果一样。

文章插图
今天要介绍大家俩款黄芪当归鸡的做法，绝对是一款十足的大肉菜，不仅美味，而且十全大补，要多养生就有多养生，里面的每一样食材都对身体有多种益处，还可以健脾养胃、补血活血、润肠通便，预防便秘，能够治疗贫血、营养不良、气色差等问题，如果女性有月经问题，也能食用它来调经止痛。还等什么呢，现在就快看看这道能让你轻松吃出健康，吃出好气色的黄芪当归鸡的做法吧。
黄芪当归鸡的做法
1.先把鸡宰杀处理清洗干净，再控干水，用盐均匀的涂抹在鸡肉的里里外外，再按摩，之后再用保鲜膜包好
2.放在冰箱冷藏六小时，或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出冲洗干净后控干水，再把当归和黄芪放入鸡腹中
3.再放入碗里，同时放入姜片，莲子，再放入板栗，红枣桂圆，倒入黄酒，盖好盖子，小火隔水炖煮两小时
4.熄火前二十分钟放入清洗干净的枸杞，再慢慢炖煮二十分钟就可以了。
贴心提示：
1.因为鸡肉要提前腌制，这样才会入味好吃，所以要多准备一些盐，而且腌制好后一定要冲洗一下，否则汤会特别咸。
2.腌制的时间不能少于六小时，否则会不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚。
3.注意莲子要最先放入，否则不能吸收更多的汤汁，会比较干，而红枣和桂圆要最后放入，这样才不会让汤汁太甜。
当归黄芪炖鸡汤的做法
1.先把鸡处理清洗干净，再切成块状，放入锅里，倒入冷水，同时倒入适量料酒，大火焯一会
2.这时再把清水倒入另一个锅里，中火烧热，等鸡肉焯出血水后转成中小火，再吃烧开后把鸡肉夹出
3.放入另一个汤锅里面，再放入葱姜，放入当归和黄芪，大火煮开，再用小火慢慢炖煮60分钟，
4.出锅前十分钟放入洗干净的枸杞，再用盐调味就大功告成了。
安生美食小提示
1.虽然说当归滋补养生，但是一次不能吃太多以免适得其反，一般炖汤不要超过九克，而且在这里，黄芪和当归的量最好是5：1，这样可以让补气养血的功效最好。
【黄芪和当归怎么做好吃】2.建议大家不要放入太多的调味料，只需要放入少许盐即可，否则反而影响了汤汁的原汁原味，以及功效。
----------------------------------------------------
更多美食烹饪技巧请关注公众号 “ 安生美食 ” 有惊喜福利哦
厨房那些事其实很简单，你只差关注我了！
【点开安生美食头像，你会发现不一样的精彩】