怎么分辨普洱茶饼好坏？
文章插图
怎么分辨普洱茶饼好坏
怎么分辨普洱茶饼好坏 ， 在中国茶的历史底蕴也是非常的强大，而普洱熟具有独特的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的，是很多茶友都喜欢喝的健康茶饮，那么怎么分辨普洱茶饼好坏？
怎么分辨普洱茶饼好坏1一、外形
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润 。香气：好的普洱茶香型丰富 ， 花蜜香、果香等高扬劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂 。
二、汤色
汤色：好的普洱茶熟茶汤色红亮，生茶茶汤明黄 。叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色 。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展 。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香，陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短 。
辨别普洱熟茶好坏的方法
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露 ， 条索紧结、重实，色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶 。
在紧压熟茶中，以饼茶为例 ， 主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花 ， 霉点的普洱熟茶为劣质品 。
如何品鉴普洱熟茶？
从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常 。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的 。
从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的.就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
从茶汤滋味口感方面来看，优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇反之 ， 质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
怎么分辨普洱茶饼好坏2如何品鉴普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾 ， 用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉 ， 你就会充分感受到它的饱满丰富 ， 也可以理解为一种粘稠感 。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶 ， 喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
