黄焖豆角怎么做好吃 _豆角

黄焖茄子'黄焖豆腐'黄焖豆角这三种怎么做？

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原料
圆茄子500克面粉100克油500克葱花少许醋30克鸡蛋6个盐味精少许八角两瓣
本段做法
1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。
2、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
3、把油倒入锅中，小火烧至8成熟 (手放到锅上方感到烤手)，把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎就可以，比较方便。
4、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒入煎好的茄子，翻炒，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。由于茄子基本煎熟了，几分钟就可以起锅了。
黄焖鸡块的做法同上，把茄子片换成鸡块就是了。
制作方法
黄焖豆腐1、先切葱花、姜末备用，把五花肉切成薄片备用
2、炒勺上火烧热，注入花生油，油热煎炸豆腐
3、豆腐煎炸到两面金黄捞出备用
4、另起锅，锅中留底油煸炒五花肉片，肉片煸透下入葱花和姜末煸炒
5、葱姜煸出香味儿后，下入木耳煸炒，然后，烹入黄酒和酱油炒匀，炒匀后倒入适量的清水烧开
6、汤开后下入事先炸好的豆腐炒匀，然后，盖上锅盖，焖制3分钟
7、焖制3分别钟后，用胡椒粉和鸡粉调味炒匀
8、最后用适量的水淀粉勾芡，芡汁糊化后倒入黄瓜片炒匀，然后，滴入几滴香油便可出锅码盘上桌享用。
此菜特点颜色黄润、香飘四溢、豆腐滑嫩、口味香浓。

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豆角怎么做好吃
食材：排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
调料：黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖
步骤：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。
3、锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。
4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可
豆角是很多人都喜欢吃的一种食材，经常被人们用来做成各种美食。在农村，大多数家庭会用它来做酸豆角。酸豆角无论是用来搭配米饭、炒、或者炖汤，味道都非常棒。当然，酸豆角只是豆角多种做法中的一个，接下来再给大家介绍做三种关于烹饪豆角的做法。
一、黄豆酱炒豆角
做这道菜一共需要三步，首先是准备所需食材。新鲜豆角，蒜粒，辣黄豆酱少许。第二步，处理食材。豆腐切段洗净，蒜头捣碎，锅内加水烧开，烧开后滴几滴花生油，然后把豆角放入烧开的水中焯水几分钟，控干水之后放置一旁等会用。
第三步，煮豆角。铁锅内放入适量花生油，油烧热后倒入蒜末爆香，闻到香味后再把焯过水的豆角放进去，加入适量的盐和水，加入的水量不需要太多，只要能没过食材的一半就可以了。煮开以后就把准备好的黄豆酱倒下去，翻炒均匀后就可以用盘子盛上来吃了。
现在正是天气炎热的时候，这种做法可以把豆角的绿色很好地保留，让成菜的卖相更诱人。同时，这道菜的味道也非常鲜香，非常适合在夏天拿来下饭。用这道菜下饭，我们可以吃几大碗白米饭。