蒸米饭搭配什么粗粮最好 _米饭

蒸米饭可以加什么粗粮(蒸米饭可以加什么)？

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1、做米饭加什么最香。
2、蒸米饭可以加什么食材。
3、蒸米饭可以加什么粗粮。
4、蒸米饭可以加什么配菜。
1.蒸米饭可以加醋，加盐，加油这些东西，加醋能够让米饭存放时间较长，并且香味更加浓郁，加盐可以用在蒸剩米饭里，能够去除米饭的异味，而加油可以让陈米变得和新米一样好吃，蒸出来的米饭也是又香又软，口感一绝。

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粗粮可以和大米一起煮，杂豆、薯类也可以和大米一起煮。与大米相比，粗粮和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险有重要意义。
我煮饭时，经常将杂粮杂豆、薯类和大米一起煮，关于杂粮杂豆和大米比例的问题，其实没有具体的数值，煮杂粮饭的方式和煮大米没有太大的区别。《中国居民膳食指南2016版》推荐白米中放一把糙米、燕麦、红小豆、绿豆等，适宜比例：粗粮杂豆占1/3来烹饪米饭。下面列举一些我常常会煮的粗粮饭，杂粮杂豆基本是占到1/3 。
1、黑米饭，三分之一的黑米
黑米煮出来比大米稍微硬一些，如果参考煮大米时加水量，煮出来的饭就会出现大米软而黑米硬这种器官的口感，所以黑米与大米同煮时，我会多加一些水(大概是煮大米加水量的1.5倍左右，我没有具体量过，目测是这样)，这样大米和黑米都会比较软，吃起来口感就好多了。
2、糙米饭，三分之一的糙米
糙米与黑米情况相同，与大米同煮时需要多加一些水。或者在煮糙米饭之前，将糙米洗干净浸泡4小时，再和大米一起煮，就不会出现大米煮得很软，糙米很硬的情况了。
3、燕麦饭，三分之一的生燕麦米
做燕麦饭时一定要将燕麦米提前浸泡一晚上，然后加上大米一起煮成米饭。
4、红豆饭，三分之一的红豆
红豆饭是我最喜欢的杂豆饭，红豆糯糯的口感加上大米的清香，味道很棒。红豆也需要提前浸泡半天或者一个晚上，不然在电饭煲里红豆煮不熟。
5、二米饭，小米1/5、大米占4/5
小米不能放太多，我之前放太多小米总是会出现大米小米各自成团的现象，根本做不到你中有我，我中有你的状态，也不太好吃。而如果加少量的小米，就不会成团，小米会黏在大米上，看起来好看很多，吃起来也好吃。相对于拿小米煮饭，我觉得小米煮粥更好吃。
以上是一些经验之谈，不同产地的米会有差别，不同人的口感有差别，所以大家根据自己的实际情况进行调整就好。

###其它资料参考###1、加入红豆
即所谓红豆米饭。把带皮红豆需要提前浸泡(早上上班出门时冷水浸泡，晚上下班可用) ，与大米混合在一起(大致比例1：4)，电饭煲常规煮饭即可。如忘记浸泡红豆，还可以速成：用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。
2、加入绿豆
绿豆与大米混合可以煮粥，也可以煮饭。先把绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟，再加入大米(大致比例1：3)，常规煮饭即可。
3、加入饭豆(扁豆)
把扁豆提前浸泡数小时(充分膨胀)，再与大米混合在一起(大致比例1：4)，电饭煲常规煮饭即可。