###其它资料参考###鲜菇莲子排骨汤材料
排骨 600克、干莲子 100克、综合菇（杏鲍菇、树菇） 350克、红枣 50克、米酒 2大匙、
盐 适量 。
做法
（1）煮开一锅热水川烫排骨后取出备用 。干莲子、红枣、综合菇洗净备用 。
（2）煮滚一锅约1500毫升的水，再放入排骨、莲子、红枣、米酒，
煮开后转小火炖煮约30分钟（直至莲子变松软）
【红枣莲子排骨汤怎么做好吃】（3）再放入综合菇再煮滚个5min，放入适量盐即可起锅享用
小贴士
莲子搭配红枣：莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果 。莲子和红枣不仅能活血化瘀 ， 还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等 。
莲子的功效
莲子味甘涩性平，莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝 ， 味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效 。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质 ， 其中钙、钾和磷的含量很高 ， 对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育 。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症 。
###其它资料参考###1.材料：干百合8克 莲子50克 花生米50克 生姜2片 排骨400克 调料 ：盐适量
2.砂锅坐上注入适量的水开火 。
3.倒入洗净的排骨 。
4.倒入洗净的花生米 。
5放入生姜片 。
6.倒入洗净的百合和莲子，带汤汁开转入小火慢煲90分钟 。出锅前调入少许盐吧就可以上桌了 。
###其它资料参考###莲子汤的做法：
原料：干莲子300克 ， 白糖200克 。
将莲子用清水浸胀 ， 去衣去心，盛于大碗里 。
加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时 ， 至莲子酥烂，即出笼 。
另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉 ， 置于冰箱冰透即可 。
饮用时，可兑入适量的冰水 。
莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜 。
###其它资料参考###莲子百合排骨汤
莲子----性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神 。百合----润肺止咳，清心安神 ， 补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃 。
两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效 。
食材
主料
排骨
500g
辅料
元肉
10g
杞子
15g
红枣
2颗
百合
10g
莲子
30g
盐
适量
步骤
1.排骨洗净斩件；
2.锅内加水，倒入排骨 ， 煮沸，焯水，过冷河；
3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；
4.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖 ， 炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用 。
小贴士
1、排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；
2、加盐后再炖几分钟 ， 让排骨内的营养充份溶解在汤水中 。
###其它资料参考###主料 1种
排骨
500g辅料 4种
油适量
盐适量
莲子适量
香菇适量
烹饪步骤 8步
步骤1
香菇适量 ， 洗净 。
步骤2
莲子适量，清火喔 。
步骤3
排骨买来用热水洗一遍 。
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