材料：鸡腿、土豆、蒜薹
辅料：生姜、小葱、八角
调料：食盐、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蚝油
做法：
1.首先处理鸡腿，把鸡腿斩成小块，准备一碗清水 ， 把鸡块浸泡15分钟，泡出血水 ， 这样做出的鸡块不会腥
2.准备一个小碗调酱汁，加入2克食盐、2克白糖、1克胡椒粉、10克生抽、10克蚝油 ， 再加入大约200毫升的清水，搅拌均匀后备用
3.准备一个高压锅，锅内加入姜片和八角 ， 没有高压锅普通锅也行
4.把调好的料汁倒入锅内
5.再把浸泡好的鸡块放入锅中，盖上盖子炖15分钟
6.炖鸡腿的时候，把土豆去皮后切滚刀块，然后泡在清水中，防止氧化变黑
7.小葱却细段 ， 蒜薹切长段，这个主要用来配色 ， 如果不喜欢就不放
8.鸡块炖好后，把鸡块倒入一个砂锅中，再把土豆放进去，盖上盖子再炖15分钟
9.再过15分钟后即可关火，然后把蒜薹和小葱放在表面，淋上3克香油，美味即享
好了，我们这个鸡块鲜嫩多汁，土豆绵软入味的土豆鸡块完成，
###其它资料参考###土豆炖鸡块做法
材料:
1.鸡腿
2.土豆, 洋葱, 胡萝卜, 葱, 姜, 红辣椒, 蒜, 紫苏
3.辣椒酱，辣椒粉，糖，料酒，芝麻油，色拉油，盐，胡椒
作法1.
将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味
洋葱竖切成条状大蒜(4粒)切碎胡萝卜切块儿姜切片紫苏、红青椒、大葱切丝 。
作法2.
将锅烧热 ， 加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫 。
作法3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后 ， 慢慢加入菜锅 。
将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟 。
作法4.
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉 ， 600W加热5分钟 。
取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿 。
作法5.
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟 。
作法6.
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了 。
###其它资料参考###鸡腿炖土豆，鸡腿和土豆炖一块 。味道很好的一道菜 。
主料:鸡腿400克，土豆3个
1 买回来的鸡腿 。
2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块 。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道 。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 有助促进胃肠蠕动，疏通肠道 。
鸡腿炖土豆，一款百吃不厌的家常菜，家中食材随意搭配，营养美味一网打?。?家常宴请必备单品
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