鹌鹑做什么汤 _鹌鹑

鹌鹑和什么煲汤好？

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1、鹌鹑和党参、山药煲汤好。功效：健脾益胃，强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃气虚者出现的消化不良、食欲缺乏、四肢倦怠、短气乏力等症状的调补。
2、原料：党参20克，山药20克，鹌鹑(去毛与内脏)1只，精盐适量。
3、制法：将鹌鹑洗净，切块，放入沙锅中，加山药、党参及精盐适量，加水文火炖煮30分钟，待肉熟后食肉饮汤，佐餐食之。

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鹌鹑如何煲汤才好喝：
鹌鹑怎么炖汤好喝，1白果鹌鹑汤，鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。
###其它资料参考###【鹌鹑做什么汤】1、红枣枸杞鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，红枣6颗，姜3-4片，枸杞6粒，盐适量。
做法：鹌鹑洗干净，去除内脏；炖锅内放入水烧开，放一小勺料酒、2片姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑用清水洗干净；炖锅洗干净放入鹌鹑，2-3片姜片，6颗红枣，（红枣最好把壶去掉，不然容易上火）适量水，大火烧开转小火炖2个小时，放入适量盐，关火焖5分钟，美味的红枣枸杞鹌鹑汤就出锅。
2、鹌鹑排骨汤
材料：鹌鹑2只，排骨1小排，虫草花随机，党参2条，枸杞子随机，小红枣4颗。生姜3片，盐适量。
做法：把鹌鹑头尾切掉,肺摘掉,翅膀尖切了,脖子的皮丢掉；沸点水掉水小开捞起去嘌呤；把食材放入蒸锅需60分钟,蒸到剩五分钟放些盐几滴油和枸杞子。
3、桂圆鹌鹑汤
食材：干瑶柱数颗，小鱼干几条，桂圆1小把，鹌鹑2只，红枣5颗，蜜枣3颗，无花果3颗，淮山（又叫山药）数片，枸杞适量，莲子1小把，百合1小把，胡萝卜一根，姜丝若干，盐鸡精适量。
做法：红枣洗净去核，其他中药材用水略冲，胡萝卜去皮切块；鹌鹑放进沸水中略煮后捞起，以去血水及冷藏的味道；烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2-3个小时即可，吃时加适量盐和鸡精。
###其它资料参考###鹌鹑怎么做汤
银耳杏仁鹌鹑汤
主料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克
调料：盐4克
做法
1、将银耳用水泡发了，然后洗干净了。
2、然后就是再将姜、苦杏仁、甜杏仁和无花果放入，用水洗干净了，备用。
3、然后就是将瘦肉切成厚片，用开水焯一下。
4、将鹌鹑收拾干净了，在开水里面过一下。
5、将上面准备好的食材放到锅里面煮沸了。
小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料：用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、将小的鹌鹑洗干净了，将内脏去掉了，用料酒和盐腌制30分钟。
2、将银耳用温水泡发了，然后撕成小朵，将蘑菇洗干净了，撕成小片，备用。
3、将鹌鹑放到锅里面，倒入冷水烧开了，将浮沫撇去了，再放入适量的盐进行调味，然后继续炖，炖烂了，就将汤倒入碗里面。