2酸性物质
冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度 。
3钙、镁等微量元素
冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素 。我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状 。而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病 。
4维生素以及矿物质
冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养 。其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用 。
###其它资料参考### 鲫鱼做汤营养丰富，配了豆腐在里面的'、更能吸收钙质啦 。下面是我整理的冻豆腐汤怎么做好吃，欢迎查看 。
步骤
1.准备好材料 。
2.锅中放油，加鲫鱼两面煎至微黄 。
3.倒入适量清水，大火烧开转小火慢炖30分钟 。
4.放入冻豆腐，继续炖二三十分钟 。
5.加盐及少许芹菜叶即可 。
小贴士
鲫鱼请卖鱼的代为收拾，回家洗洗就好了 。
冻豆腐更能入味 。
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