米饭放在碗里蒸多久 _米饭

用碗蒸米饭碗需要多少时间？

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碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了。
用碗蒸米饭是比较常见的一种做法，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1:1.2的比例。
蒸米饭的秘籍
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

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1、用碗蒸米饭一般蒸半个小时左右。用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试碗底的饭，是否熟了。煮饭的时候稍加一点香米味道会更好。无法确认水量可以把手指伸入，感觉米的深度和水差不多即可。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖即可。
2、蒸米饭之前，洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。先把米放在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。用食指放入米水里，只要水超出米饭食指的第一个关节就可以。
###其它资料参考###1.15~20分钟。
2.用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试碗底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。
3.米饭怎么蒸才好吃：洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
4.记住洗米不要超过3次。
5.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
6.这样可以让米粒充分的吸收水分。
7.这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
8.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2 。
9.量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
10.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
11.就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。
###其它资料参考###1、在碗里放小半碗米，不要太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水，水漫过米一点，注意不要太多。
4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
5、小火蒸30分钟。切记中间不可以揭锅盖。
6、蒸好后，先不要揭锅盖，焖5分钟再打开。
7、香喷喷的碗蒸米饭即可出锅。

###其它资料参考###隔水蒸米饭一般大概需要蒸20-30分钟左右。
加盐蒸饭法:适用于用陈米作为原料来蒸饭食用，在蒸饭时加入些许食盐，可以使蒸出来的米饭色泽更加光亮。
先炒后蒸法:就是先用植物油稍微小炒一下米粒，再放到锅里蒸，这样蒸出来的米饭香味更加浓郁，口感也更劲道。