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豆角推荐理由:研究发现 ， 豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能 。因此，经常食用豆角 ， 可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益 。
豆角瘦肉汤材料:豆角100克，猪瘦肉200克 ， 猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量 。调料:盐、鸡精各适量 。
做法:
1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末 。
2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净 。3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成 。
西红柿推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝等功效 。慢性肝炎患者适量食用西红柿，对保护肝脏、增强免疫力有益 。
芹菜炒西红柿【慢性肝炎适合吃什么好 慢性肝炎病人的饮食】材料:芹菜200克，西红柿150克 ， 葱适量 。
调料:盐、香油、植物油各适量 。
做法:
1.西红柿洗净，切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净 ， 切花 。
2.锅中加植物油烧热 ， 下入葱花爆香,放入西红柿煸炒，下入芹菜段，调入盐，大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成 。
菠菜推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素，经常食用，可保持机体酸碱平衡，还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆，还具有一定防癌作用 。因此 ， 慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜 。
慢性肝炎病人的饮食原则慢性肝炎患者饮食宜多样化，保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂，易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料 。
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