做法步骤：
1、把酱油、清水、味淋、红糖、芝麻油、姜末和蒜末放在小锅里，煮到红糖融化 。
2、用水淀粉勾芡，让汤汁变得粘稠后关火，放凉到室温，再加蜂蜜和辣椒粉调匀即成 。
照烧酱汁做法八
取红酒100毫升、酱油100毫升和白砂糖150毫升放在碗里，调匀，等白砂糖完全融化就可以了 。
照烧酱汁做法九
原料：酱油200毫升，红酒200毫升，白砂糖300毫升，玉米淀粉2大勺 。
做法步骤：
1、酱油、红酒和白砂糖一起放在小锅里，开中小火烧开 ， 再小火煮15分钟左右 。
2、把玉米淀粉用适量清水调成水淀粉 ， 倒入锅里煮至沸腾，再煮1分钟即可关火，放凉后即成照烧酱汁 。
照烧酱汁做法十
取日本酱油2份、白葡萄酒2份、白糖3份放在锅里 ， 加少许柠檬汁和少许盐，煮开后改小火再煮15分钟 ， 用水淀粉勾芡至汤汁稍微有点粘稠密，关火放凉即成 。
照烧酱汁做法十一
原料：生抽2大匙 ， 糖浆2大匙（(可换成等量的蜂蜜或白糖)） ， 蚝油1大匙，苹果半个，洋葱1/4个，老抽适量 。
做法步骤：
1、苹果和洋葱洗净后切小碎块，放入料理机，加100毫升清水打成汁，用滤网过滤出干净的汤汁待用 。
2、在过滤出来的汤汁中加入生抽、老抽、蚝油和糖浆，搅拌均匀即成照烧酱汁 。
###其它资料参考###秋天，白莲藕要多吃，家常做法简单易做营养高，隔三差五吃不腻！
立秋后，一早一晚变得凉爽起来，没有了夏天的酷热，家人胃口也好了起来，作为家庭主妇，开始想办法为家人贴秋膘喽 。
我们这儿盛产白莲藕，既有河藕，还有池藕，秋天正是白莲藕丰收的季节，虽然是初秋，但市场上已经有白莲藕在售卖了，刚上市，价格却不贵，2元钱一斤 。
白莲藕好吃 ， 要怎么挑选呢？这要看你怎么食用 。家里常吃的莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果藕皮发黑 ， 有异味，则不能食用 。
白莲藕，肉质脆嫩 ， 味甜，吃起来十分爽口，可以凉拌也可以炖煮 。
莲藕分为七孔和九孔，七孔藕的水分含量相对低一点 ， 淀粉含量高 ， 用来煲汤口感软糯；九孔藕外观颜色偏白一点，形状细长 ， 外皮、光洁，淀粉含量不高，水分多一些，口感爽脆，适合清炒、凉拌 。
这次我买来的白莲藕是七孔的，所以适合用来炖煮 。初秋时节 ， 白莲藕这样做又香又面，汤汁也非常好喝，用来拌饭丁点不剩，家人都爱吃，我家隔三差五吃不腻！
秋天，白莲藕要多吃，它是高营养食材，含丰富植物蛋白和多种氨基酸，能促进人体代谢，提高人体健康水平，而且它还能清热凉血，调理脾胃，对维持人体健康有极大的好处 。
炖藕 ， 家常做法简单易做营养也高 ， 适合在家常做了吃 。
炖藕
准备材料 ：白莲藕750克，五花肉100克，葱1段，姜1小块，黄豆酱半汤匙，花椒2克，生抽2勺，胡椒粉适量，五香粉适量，花生油20克，盐半勺
具体做法：
白莲藕洗净泥沙 ， 去蒂去头，用刮刀将外皮刮掉，放入盐水中浸泡备用；
五花肉洗净切成薄片，葱切葱花，姜切成片；
将白莲藕取出，沥干水分切成滚刀块；
锅中倒入花生油，把五花肉片倒入翻炒变色；
倒入花椒炒香，再倒入葱花姜片炒出香味；
倒入黄豆酱快速翻炒均匀，再把白莲藕倒入翻炒均匀，翻炒至水分收干 ， 加入生抽翻炒均匀；
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