牛油果可以做什么美食？
文章插图
牛油果蒸鸡蛋
材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切块 。
2、取一大碗 ， 打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散 。
3、再加入温水 ， 一边加水一边搅动鸡蛋均匀 。
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右 。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可 。
牛油果奶昔
材料
1 只熟透的牛油果 （切开去种子 ， 挖出果肉）
2 杯 豆浆 （牛奶也可）
2-3 大匙糖 （或1包代糖）
3-4 块冰块
做法
把所有材料用搅拌机/果汁机搅拌成顺滑的奶昔就好了 。
芝士鸡蛋焗牛油果
材料
牛油果一个鸡蛋一颗马自拉乳酪适量酱油适量日本芥末适量黑胡椒适量柠檬汁适量盐适量
做法
1
把牛油果切半，去核，挖去所有牛油果肉 。
2
把锡纸折成可以放置牛油果的容器 。
3
挖掉少许牛油果后（避免鸡蛋满出来） ， 把鸡蛋倒进去 ， 随后加入少许黑胡椒和盐调味 。
4
铺上大量芝士 。
5
放入烤箱以200℃烤8-10分钟即可 。
牛油果烤蛋
材料
牛油果1个鸡蛋2个黑胡椒适量
做法
1
烤箱先预热，180度，十分钟左右 。在预热的过程中，你可以开始准备食材，将牛油果对半切开 ， 然后去核，沿着中间的洞稍微用勺子把洞挖深一点 ， 大一点 。把鸡蛋放进牛油果中间 ， 之前去核后挖深的洞里，记得去掉一些蛋白，不然放不下 。
2
然后放入之前预热好的烤箱 ， 180度，烤15分钟 。
3
烤完后取出，蛋黄还软软的，撒上黑胡椒 。
鲜虾牛油果沙拉
材料
大虾400g圣女果8个牛油果2个生菜5-6片白芝麻2汤匙柠檬1/2个芝麻油1汤匙现磨黑胡椒适量腌虾料：橄榄油100ml生姜20g大蒜4瓣孜然粉1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙盐5g白胡椒粉5g腌菜料：白糖1/2茶匙盐1/4茶匙
做法
1
大虾洗净去头去壳开背，剔除虾线 。生姜去皮切碎、大蒜切碎 。
2
取一个碗，倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀 ， 加入盐、白胡椒粉调味 。
3
把处理过的大虾用厨纸擦干 。用2中一半的腌料腌大虾，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏15分钟 。
4
取出腌好的虾 。热锅，将大虾，连同腌料一同放到锅中，中火煎5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出放凉备用 。
5
牛油果去核去皮，取果肉切小块，圣女果洗净切半，生菜洗净，随意撕开 。
6
混合牛油果、圣女果、生菜，加入盐、白砂糖，拌匀、略腌一小会儿 。
7
热锅加入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄、出香，出锅放凉备用 。
8
把煎好的虾仁预留2～3只完整的 。其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中 。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，挤入四分之一个柠檬的汁，加入芝麻油，拌均匀 。
9
盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时，取出加入现磨胡椒碎、摆上整只虾仁装饰即成 。
三文鱼牛油果三文治
材料
食材1:吐司适量食材1:牛油适量食材2:芝士适量食材2:烟三文鱼适量牛油果适量
做法
1
[食材 1] 吐司用牛油慢慢火煎香两面
2
组合 [食材 2] 与 [食材 1] 即可
3
用牛油煎左片面包先系香脆好多 , 唔同食法 , 不过当然肥好多啦 !
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