猪大肠煲汤怎么做好吃？
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马齿苋猪肠汤
营养价值:
蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、肝素、胰泌素、抑胃肽、舒血管肠肽、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者、孕妇不宜食用马齿苋
所需材料
猪大肠300克、马齿苋200克、黑木耳20克、枸杞少许、盐适量
做法
1、猪大肠洗净切段马齿苋、枸杞子均洗净干木耳泡发，洗净 。
2、锅注水烧开，下猪大肠汆透 。
3、将猪大肠、枸杞子、马齿苋一起放入炖盅内，注入清水，大火烧开后再用小火煲2.5小时，加盐调味即可 。
功效与作用
马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、止血凉血、杀菌除尘的功效 。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效 。猪肠具有清热、祛风、止血的功效，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品 。此汤具有清热解毒、润肠止泻、止血凉血、消肿止痛的功效 。这道食谱可以清热解毒，还可以有杀虫杀菌的作用，对于出现的便血啊还有痔疮的情况有帮助改善的作用，同时也可以消肿止痛 。
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无花果想必大家一点都不陌生 ， 它不但有着好听的名字，而且味道也十分可口 ， 营养还很多 。无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟 。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有一小孔微开 ， 果皮出现固有品种的色泽时，采摘 。过熟的果实采后不耐贮藏和运输 。
无花果:清理肠道,能够帮助瘦身减肥,加快血管循环,有帮助消化、促进食欲的作用 。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。猪大肠搭配无花果，功效：健胃清肠，解毒消肿 。慢性肝炎 ， 兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用 。
无花果炖猪肠做法：1.把无花果洗净，切成薄片猪大肠洗净，切成2厘米长的节姜切片 ， 葱切段 。2.把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升 。3.把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成 。4.食用时加入胡椒粉 。食法：每日1次，每次吃猪大肠50克 。随意喝汤 。
###其它资料参考###煮沸猪大肠 ， 需要放入一些盐、姜、蒜、辣椒、酒、味精、花椒、八角、十三香、大枣、大葱等 。煮猪大肠之前 ， 要用清水将猪大肠清洗干净，可以将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净，之后用高压锅煮猪大肠 。
如果用清水清洗不掉，可以在水中加些食醋，搓揉几遍 ， 再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净 。用淘米水清洗猪大肠也是可以的，能将猪大肠清洗的很干净，同时可以去除猪大肠上面的异味 。
若用淘米水清洗后，依旧感觉有一股难闻的异味，可以再放入点生粉、料酒、盐搓洗几次，一直洗到没有异味为止 。清洗工作做好了，就可以准备配料，比如八角、大蒜籽、生姜、花椒等 。
接下来，烧一锅水 ， 准备给猪大肠进行焯水 。在焯水之前 ， 要加入一些香菜根、生姜、八角、盐，水开后再把猪大肠放进去，煮至水再次滚开，捞出来控水备用 。之后，就能烹饪猪大肠了，可以用高压锅煮猪大肠 ， 同时将事先准备好的调料都放进去 ， 直到将猪大肠煮熟 。
###其它资料参考###清炖肥肠是一道适合冬季食用的菜，这道菜以肥肠为主要材料，然后添加一些配料 。总体来说这道菜由于只是清炖，所以制作的步骤相对比较简单，只要注意了炖肥肠的火候，将肥肠和配料的味道融合在一起，也就算了很好的做成了这道菜了 。那么下面就来介绍一下清炖肥肠的做法 。
