锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜，加入冬瓜块，中小火煎至略微炒软金黄 。把调料汁倒入锅内，盖上锅盖煮至冬瓜熟透 ， 喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点 。
最后把调好的水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁，出锅撒上适量香葱即可 。
冬瓜的最佳吃法2海味冬瓜的做法
冬瓜切条
姜蒜切好
干海米洗好泡一下
起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的.花生油，用猪油更香）
下冬瓜翻炒
下海米翻炒20秒左右
加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮
水分快煮干时 冬瓜差不多也软了
用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可
起锅装盘 撒一点葱花
冬瓜的最佳吃法3葱切段姜切粗丝倒入热水（是热的水，不是开水哦）
肉糜里加入料酒，盐，糖，白胡椒粉 ， 生抽和淀粉，先把所有调料跟肉糜混匀 ， 然后加入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打（葱姜水要少量多次加入 ， 不可以一次加多）等加入的葱姜水跟肉糜充分融合再加下一次
等肉糜打成这样就可以了，肉跟肉之间完全粘合在一起
锅中倒热水，开中小火下肉圆（这时的肉圆下下去 ， 水千万不能滚，要让肉圆定型后再开大火煮）
肉圆煮开后把冬瓜放进去 ， 开大火煮开
加盖，调小火煮15分钟
揭盖，撒上葱花，不油腻的肉圆冬瓜汤完成
冬瓜的最佳吃法4把去皮去籽的冬瓜切成方块直接放鸡汤里面煮十分钟，放盐、胡椒粉、鸡精 ， 没有鸡汤白水也行，水量根据需要决定 。
另取一空碗，切好香菜末，滴几滴香油
把煮十分钟的冬瓜汤直接到碗里
这时的冬瓜已经透明了，很清淡好吃！
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