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煲腐竹糖水要多久( 二 )

腐竹生活百科


虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃 。
2、海带功能和紫菜差不多 。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有
消肿利尿功能）会被溶去 。
功能：
清凉解热，解毒利尿 ， 治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆） 。
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 。
做法：
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点） ， 用清水浸半小时 ， 浸时要时常换水 。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥 ， 约需20分钟（要视番薯
厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了 。
PS：复杂一点点的做法：
淮山雪耳番薯糖水
材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯
500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量
做法：
1、淮山洗干净，放一边备用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；
3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点） ， 备用；
4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟 ， 最后加入冰糖调味 。
注意：
1、番薯，原名甘薯，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美
洲 ， 明朝时经南洋吕宋引入 ， 故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴 。番薯浸清
水后才煮，就不会变黑 。
2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳 。
吃法：
1、心急想尽快品尝的就热吃；
2、想冰凉透心的 ， 就放进冰箱冰了再吃 。
功能：
润肠健胃，强肌健体 。食欲不佳的人 ， 常饮此糖水能使食欲大振
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开 ， 再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分
钟 。
进阶做法：
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
做法：
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳 ， 然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟
鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成 。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！
初阶：
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；
2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；
3、将芝麻与粘米一起磨细 ， 加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；
4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用 。
中阶：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升
做法：
1、粘米洗干净，用水浸1小时 ， 隔干水，备用；
2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅
碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

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