2、把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软（各1小时）备用；
3、把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半 ， 去绿色胚芯（因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）；
4、5、汤锅放适量的水，放白果和薏米；
6、7、盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时；
8、9、加入腐竹煮软 ， 然后放入适量冰糖；
10、打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可 。
腐竹营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高 。
2.腐竹中谷氨酸含量较高 ， 具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生 。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治等效果 。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用 。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓是豆制品中的营养冠军 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
###其它资料参考###主料
腐竹2-3根红薯1个
百合适量蜜枣3颗
腐竹红薯糖水的做法步骤
1. 将腐竹提前浸泡软，我是前一天晚上泡的 ， 早上直接炖 ， 如果没有提起泡就洗一下放锅里先煮好了
2. 红薯我用的红心的，北方最普遍的，洗干净去皮却滚刀块
3. 百合洗净，和前两部的食材，加蜜枣和水，放到高压锅里，米饭档，等着吃就好了 。因为蜜枣本身是糖渍的，红薯也是甜的，所以我没有单独加糖，如果没有蜜枣用大枣可能可以加点冰糖看个人口味咯 。当然如果你有白果的话也可以用白果不用百合，随意混搭咯
###其它资料参考###前言
近段时间空气好干燥，所以煲了这款糖水来润润先 。
大家在家里也可以试一试哦！
材料
主料：腐竹50g、鸡蛋2个、泰国西米50g；
辅料：冰糖适量
西米腐竹糖水
1
【材料】用料好简单，准备好容易的 。
2
【西米】用少量的水烧开后，放入西米，煲一下后熄火 ， 用热水浸20分钟左右，半透明状态 。
3
鸡蛋放入水中煮熟 。
4
煮熟的鸡蛋剥壳备用 。
5
锅内放适量水煲开后，把半透明状态的西米放入水中，把腐竹撕碎放入水中 ， 放入冰糖，根据自己口味放糖，剥壳后的鸡蛋放入煲中，稍煮一会就食得了 。
小贴士
西米我买泰国出的，煮开浸好后的西米用冷水浸下，会爽滑好多的 。腐竹可以先用水浸透再撕就容易多不用煲太久 。
【煲腐竹糖水要多久】腐竹对女性来讲是非常好的美容食品 。
###其它资料参考###1生姜切4片
2红薯洗净去皮
3切成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分 。
4.锅中加满水，加入生姜
5.水开后加入红薯，红枣、冰糖
6.100克糯米粉用80克温水和匀，切成小剂，揉圆，另起一锅水开后下水煮
7.煮7-8分钟煮熟后过凉水，这样做的糯米圆子更加的软糯Q弹
8.我是头一天做好了放冰箱冷冻起来，随吃随取，这样节省时间 。
9.最后加入糯米圆子、枸杞，小火煮至红薯透心熟，根据自己的口味加入适量的红糖调味
温馨小提示
1.煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味 。2.红薯多换几次水，这样煮出的糖水更透亮 3.煮糖水要用小火慢慢煮 ， 不要用大火煮，这样出来的红薯才会透心熟，而且形状完好
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