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黑豆怎么煮一起吗( 三 )

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3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟 。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 。
黑豆乌鸡汤
【材料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只 ， 红枣10枚，生姜5克 ， 精盐适量 。
【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开 ， 再用清水洗净 ， 晾干备用 。何首乌、红枣、生姜分别冼净 ， 红枣去核，生姜刮皮切片，备用 。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜 ， 改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成 。
【功效】补血养颜，乌发，养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润 。
黑豆炖鲤鱼
【主料】鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克 。
【做法】
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净 。
3、红枣去核，洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成 。
黑豆薏仁茶
【原料】黑豆100克，薏仁30克，水700毫升 。
【做法】
首先：黑豆、薏仁分别洗净，沥干水分 。
然后：锅内注入水 ， 加入黑豆、薏仁，大火煮沸后小火慢煮 。
最后：茶材熟烂后，滤渣取汁饮用 。
【功效】补血益气，改善面色 。
黑豆枸杞粥
【原料】黑豆
100克，枸杞子3~5克 ， 红枣5~10个 ， 料酒、姜汁、食盐各适量 。
【做法】上述配料加水适量，用急火煮沸后 ， 改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用 ， 每次2~3杯为宜，可长期饮用 。
黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用 ， 也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效 ， 小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好 。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙 ， 改善眼疲劳效果也很明显 。
黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效 。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克 。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时 ， 不要放枸杞 ， 仅用黑米熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞 。
黑豆蛋酒汤
材料：乌豆(黑豆)60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升 。
做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可 。
功效：具有调中、下气、止痛功能 。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效 。
雪梨排骨汤
黑豆和黄豆同属一家 ， 但皮为黑色 ， 含花青素，是很好的抗氧化剂来源还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。因此黑豆是女性很好的美容养颜品 。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多 。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题 。
材料
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克 ， 枸杞20颗，姜3片，水8碗(3~4人份) 。

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