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黑豆怎么煮一起吗( 四 )

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做法
1.黑豆洗净 ， 用清水浸泡2~3小时
2.雪梨洗净削皮去芯 ， 每个切4瓣
3.枸杞洗净稍浸泡
4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时 ， 下盐调味食用 。
功效
补肾滋阴，生津润燥 。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。
鲩鱼尾煲黑豆汤
特色：清淡，咸香 ， 可每日服1剂，连食10日 。黑豆即黑大豆 。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效 。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效 。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓 ， 活血调经作用 。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者 。
黑豆代餐粉
材料：黑豆代餐粉
做法：可以发酵成酸奶

###其它资料参考###1、将黑豆泡几个小时后，放进冰箱冷冻柜内冷冻一夜，第二天拿出来再煮，很容易煮熟 。
2、将黑豆加水烧开后，一起倒进保温瓶里泡一夜，第二天再煮比较容易煮熟 。
【黑豆怎么煮一起吗】
3、把泡好的豆放在锅中加水煮，水一定要没过豆子，大火烧开改小火焖煮 。
4、待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤 ， 等汤被煮尽的时候就可以停火 。
5、还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂 。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 。脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用 。
###其它资料参考###黑豆含有大量的膳食纤维，质地非常紧密，所以直接熬煮很难把它煮烂 。我们采用一些小窍门来让黑豆变得容易煮烂 。具体如下：
1、【浸泡法】用清水把黑豆清洗干净，放入保温瓶中，然后倒入开水盖好盖子，浸泡8-10个小时左右再进行炖煮 ， 这样就很容易把黑豆煮烂 。浸泡黑豆时，需要注意开水不要倒得太满，防止因黑豆涨发使开水溢出；另外，黑豆的营养物质会泡入到开水中，所以泡黑豆的开水不要倒掉，可以倒入锅中同黑豆一同熬煮 。
2、【冷冻法】黑豆洗净后，放入冷水中浸泡1个小时左右，让黑豆吸足水分，然后控干表面的水分装入保鲜袋或其他容器中，放入冰箱的冷冻室中冷冻6-8个小时左右 。经过冷冻后的黑豆，内部的水分会凝结成冰，因热胀冷缩的原理，再进行熬煮非常容易软烂 。
3、【干炒法】炒锅烧热，把清洗好的黑豆倒入锅中，小火慢炒10-15分钟左右，炒至黑豆表面干裂，香味四溢时，再进行熬煮就很快地能把黑豆煮烂 。
4、【高压锅法】高压锅利用高压很容易把食物煮烂 。用高压锅煮黑豆，只需将洗好的黑豆放入高压锅中 ， 加入适量的清水没过黑豆，待上汽后大火煮5分钟，然后转小火再煮10-15分钟即可 。
###其它资料参考###1.黑豆煮水怎么煮
黑豆煮水的方法很简单，可以直接将黑豆泡软之后，连同泡黑豆的水一起煮着食用，也可以将黑豆用小火慢炒之后，再用来煮水；还可以在煮水的时候搭配一些其他的食材一起煮食，比如红枣，枸杞等食材，这样营养价值比光煮黑豆更高，下面就来看看黑豆煮水的一些具体方法 。

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