8.把包子码在锅中，之间留适量的空隙 。
9.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底 。
10.见底部变金黄后，加入面粉水(面：水=1：15) 。这样为了底部可以互相连在一起 。
11.撒上少许葱花，盖上锅盖继续 。
12.见锅内出现滋滋声，水基本没有了 ， 撒上黑芝麻即可出锅 。
肉馅制作
1.牛肉馅中加入一个蛋清，打匀 。
2.加入生抽，少许老抽，一点点白糖，和适量的盐拌匀 。
3.生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清水
4.把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片，分次少量倒入肉馅中 ， 筷子顺一个方向搅打上劲 。
5.加入沙茶酱，继续往一个方向搅打 。最后放入适量的香油封住肉里面的味道 。
6.最后加入适量的葱花拌匀备用 。
做法四
材料
适量的青椒 ， 面粉，猪肉，干酵母 ， 料酒，芝麻油(几滴) ， 老抽，盐，糖(一点)，鸡精，水，芝麻 。
做法
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟 。
2.面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜盖上醒至面团2倍大 。
3.在醒面团时可以准备馅料 。猪肉要有点肥，剁成酱，放入上述调料 ， 顺着一个方向搅拌5分钟 。青椒洗净剁碎加入猪肉馅中，搅伴均匀即可 。
4.把醒好的`面团，稍微揉一下，擀成小剂子 ， 包入馅料(皮不要擀太薄 ， 否则容易漏陷)，收口向下，直接放入涂有色拉油的平底锅内 ， 洒上芝麻，盖上锅盖中小火进行烙制 。
5.底部煎上金黄色时，加入水(加水量在生煎包的三分之一处)进行煎制 ， 直至锅内水烧干 ， 再加热2分钟 。美味的生煎包就出炉了 。
做法五
材料
低筋面粉250克，白糖20克，盐2克 ， 水140克 ， 植物油10克，耐高糖酵母5克，猪肉馅100克，葱5克，姜5克 ， 生抽5克 ， 老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克 ， 水少许，生粉(玉米淀粉)15克，水75克 。
做法
1.猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用 。
2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中 ， 直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键 。(你如果肉馅中没有葱姜末，可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水 ， 慢慢加入馅料中 ， 一般分几次加入) 。
3.肉吸足了水分，自然非常的嫩滑 。为了怕不好包 ， 放冰箱冷冻一会儿再包 。
4.将原料全部搅拌成光滑的面团 。
5.分成20个小剂子，取一份擀圆，包入馅料，做成包子7，电饼铛涂上少许油，将包子放入8 ， 30分钟后(包子发酵好后)，再加热电饼铛5分钟，倒入生粉水盖盖再加热10分钟9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅 。
做法六
生煎包的主料：
面粉(250克)、肉馅(200克)
生煎包的调料：
酵母(3克)、葱(适量)、黑芝麻(适量)、盐(适量)、糖(适量)、姜粉(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
做生煎包所需厨具：
煮锅、不粘锅
生煎包的做法步骤
1、准备的材料 。
2、肉片洗净放入开水锅中煮熟 。
3、煮好的肉片切碎 ， 放入锅中熬化放入冰箱冷冻成皮冻待用 。
4、猪肉馅加入葱花，盐，糖，姜粉，胡椒粉 ， 生抽 ， 鸡精，香油，葱姜水和皮冻 。
5、搅拌均匀待用 。
6、酵母放入温水中融化，慢慢淋入面粉中用筷子不停搅拌 。
相关经验推荐
- 配韭菜包子什么好吃
- 酸菜包子配什么菜
- 紫薯包子为什么会变绿
- 烤猪排用什么料怎么烤
- 家熬鲫鱼可以放什么配菜
- 鸡肉跟什么菜好吃
- 水煎包要煎多长时间熟 水煎包怎么做好吃简单
- 红枣和什么-起炖好吃
- 包菜还加什么菜做包子好吃
- 世界弹射物语光属性怎么配队 光属性配队角色推荐