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冰糖山楂罐头能存多久( 二 )

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###其它资料参考### 山楂罐头家庭自制法
山楂罐头家庭自制法？山楂是生活中很多人都喜欢吃的一种食物，因为这种食物具有消食的作用，也有人喜欢用山楂来做罐头，但是山楂罐头是需要方法的，下面分享山楂罐头家庭自制法？
山楂罐头家庭自制法1准备材料：山楂、水，冰糖
我们将山楂清洗干净然后用小刀将山楂从中间水平切开，在拧一下就可以将山楂的核去除
将山楂的核去除以后便可以将山楂放入锅里面煮，用大火煮沸以后在用小火慢炖，等火烧开以后便加入一些冰糖，等待山楂碎裂便可以用滤网打捞起来 。
在等待山楂煮熟的过程中可以将冰糖放在锅里面融化，在山楂煮好以后便可以将山楂放入冰糖中，在将熬好的冰糖和山楂一起放入玻璃瓶子里面，放入冰箱冷藏，等待一天便可以食用了 。
山楂挑选方法
1、我们在购买山楂的时候最重要的是看山楂的外表，一般外表光滑平整，没有洞的便是没有虫的山楂，可以够买，反之如果有虫眼，或者是有裂痕的都是不能购买的山楂 。
2、一般来说好的山楂都是非常漂亮的亮红色，我们存放山楂的时间越久，山楂的红便会变得越暗，所以大家要想买到新鲜的山楂就要买亮红色的山楂，不要买暗红色的 。
3、挑选山楂的时候大小也是重点，太小的山楂里面都是核，肉太少，而一般太大的山楂它里面会出现中空的现在，这种山楂一般都比较酸，所以我们在挑选山楂的时候要挑选大小适中的`，不要选特别大或者特别小的 。
4、最后我们在挑选山楂的时候要捏一下山楂，因为山楂这种东西和普通的水果相反 ， 越是成熟的山楂便会越硬，所以我们在捏一下山楂的时候，要感受一下它的软硬，太软了的肯定就是没有成熟的，而硬了的山楂一般都是成熟的比价好的山楂 。
山楂罐头家庭自制法2山楂罐头的做法
做法一
1、将山楂泡在水中清洗干净 。
2、去核 。用刀切掉蒂的那一侧，然后用笔帽从带把的一侧串入，核自然就到笔帽里 。
3、锅中加纯净水、冰糖、白糖和蜂蜜，冰糖和白糖、蜂蜜的比例是2:1:1 ， 冰糖多汤汁粘稠 。
4、放入备好的山楂，大火熬五分钟 ， 然后可盖锅盖焖一会儿 。
5、盛碗，酸甜可口的山楂罐头就做好了！可以放入玻璃瓶里密封，冰箱冷藏味道更佳！
做法二
1、首先把山楂，洗净 。在用筷子在山楂尾部穿过，再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出 。
2、把冰糖准备好，爱吃甜的多放些，不爱吃甜的少放些 。水也适量，放入锅里用中火煮开 。
3、等水煮开了，再转小火 。糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入锅里 。
4、山楂稍微煮一下，时间不要太长 。否则山楂会煮列口，颜色也不好看 ， 火开大一点煮两三分钟就可以了 。
5、等山楂和糖水都凉了，找个干净的瓶子装进去，封上口 。就可以储存了 。什么时候想吃就拿出来吃 。
做法三
1、山楂用盐水泡一会儿，切去两头，用筷子大头或钢笔管去核 。
2、锅中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖 ， 最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可 。
3、糖化后 ， 放入山楂，水开后转小火，煮10~15分钟即可 ， 否则全开花了 。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中，糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中 。
5、把瓶子移入锅中 ， 锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子 。
6、取出后倒置于桌面上，稍后 ， 倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进 ， 即代表成功 。

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