山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值 。
自制山楂罐头能放多久
1、熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内 。
2、按照所说的方法进行密封 ， 放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂 。
3、但是一般自己制作的罐头不建议保存太久 。还是尽快吃掉最好 。
###其它资料参考###山楂罐头家庭自制储存方法，如果处理得好，能放很久不坏的，关键是容器里的空气要“抽空” ， 也就是要”真空” 。瓶子倘若彻底消过毒，再用”蒸“气大法，一时三刻确实不会坏的，但如今不是过去 ， 自制食品还是尽早吃完为佳 ， 不要囤那么久留待某日某时再吃 。具体做法：
1、山楂用盐水泡一会儿，切去两头，用筷子大头或钢笔管去核 。
2、 锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖 ， 最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可 。
3、糖化后，放入山楂 ， 水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了 。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒），糖汁用滤网捞一下 ， 将糖水也倒入瓶中 。
5、把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸 ， 边煮边盖上盖子 。
6 取出后倒置于桌面上；稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进 ， 即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题 。方法虽如此 ， 但还是建议大家早点吃） 。
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