第六步 , 把卷心菜内的水倒掉,把调味料倒进去拌匀 。
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌,因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍 。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃,如果加热也可以快炒 , 以免破坏其中的维生素C 。
###其它资料参考###做法一
原料:
水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量 。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝 , 装盘待用 。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分 , 放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面 。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁 , 浇在海带盘内,拌匀即可食用 。
做法二
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖 。
步骤:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖 , 搅拌一下 。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟
2、洗干净后水发 , 勤换水
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火 , 把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。
步骤:
1、准备好干海带 , 抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后 , 泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
做法五
原料:干海带,胡萝卜,油适量 , 盐适量,花椒适量 , 红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量 , 凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量 。
步骤:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水 。
2.将海带切成寸段 。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用 。
4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁 。
5.胡萝卜切成丝 。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起 。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味 。
8.铲出弃之不用 。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中 。
10.将调好的碗汁倒入菜中 。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用 。
###其它资料参考###凉拌海带的做法:
主料:海带丝250克 。
辅料:蒜4瓣、葱花少许、六月鲜特级酱油3勺、味达美清香米醋3勺、味达美臻品蚝油1勺、细砂糖1勺、麻油1勺、熟白芝麻少许、香油几滴 。
步骤:
1、准备好食材 。
2、把海带丝用凉水清洗干净,若是生的需要准备一锅清水煮熟 。
3、把海带丝简单的拦2刀,不要太短了 。
4、准备点蒜末跟葱花 。
5、将切好的海带丝、蒜末、葱花一并放入小盆内,再加入一勺细砂糖 。
6、再加入3勺味达美清香米醋、3勺六月鲜特级酱油、1勺麻油、1勺味达美臻品蚝油 。
7、最后点上几滴香油,拌匀即可 。
8、装盘,一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了 。
###其它资料参考###主料:海带丝300克 。
相关经验推荐
- 海带绿豆汤怎么做窍门
- 海带丝怎么吃有营养价值
- 海带汤怎么做好吃又补
- 海带洋葱怎么做好吃吗
- 海带怎么吃最营养价值
- 海带怎么凉拌好吃呢
- 海带做汤时怎么处理
- 海带做汤怎么做才好吃吗
- 海带跟什么做好吃
- 海带与什么做好吃