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芡实有一股难闻的味道【芡实有一股难闻的味道 芡实为什么煮不烂】芡实应该是有股淡淡的清香味道，基本上没有浓重味道 。
有些酸臭味道实属正常，芡实是一种水生植物的果实 ， 其实就像莲子一样，只不过芡实经常生长在水面下，有些淤泥的类似味道 ， 也算正常 。
芡实为什么煮不烂1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮 。
2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩 ， 煮一会就煮了 。
3、煮烂可以用平时的汤锅，要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火 ， 慢煮，一般煮到粥汤发稠即可 。
芡实怎么吃好1、可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服 。也可随自己喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
2、炒芡实与瘦牛肉一起 ， 加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效 。
3、用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效 。
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