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带壳牡蛎的清洗方法牡蛎是一种海洋贝类，因其在海边礁石上生长或在人工养殖地中生存 ， 所以表面会有很多泥沙或海藻，要注意清理，具体操作步骤如下：
1、准备一个小刷子，将牡蛎外壳的海藻和泥沙刷洗干净 。
2、然后用一把牡蛎刀将其外壳打开，取出牡蛎肉 。
3、将牡蛎肉放在清水下冲洗一下 。
4、然后将牡蛎肉放在淡盐水中浸泡片刻即可 。
5、注意，牡蛎外壳比较锋利，建议清洗时带上橡胶手套保护双手 。
新鲜牡蛎肉的清洗方法新鲜牡蛎肉相对来说比带壳的牡蛎清洗起来更加方便，但是其中仍然可能混杂着泥沙或者牡蛎壳的碎片 。
清理步骤：
1、将牡蛎肉放在盆中，滴入适量食用油 。
2、用手抓匀，这样方便清洗干净其中的杂质 。
3、将肉眼可见的壳碎片挑出，注意防止割伤手指 。
4、然后再用清水冲洗干净即可 。
5、也可以用面粉水或淡盐水浸泡清洗 。
冻的牡蛎肉的清洗方法冻的牡蛎肉相对来说鲜味较新鲜的牡蛎较差，但是一般会比鲜牡蛎肉更加干净，冻牡蛎肉清洗第一步是要先将它解冻，一般建议让其自然解冻，不宜用清水浸泡或高温解冻，否则更会影响牡蛎的口感；清洗第二步就是将它用面粉拌匀，吸附掉表面的杂质，最后将它用清水冲洗干净即可 。
牡蛎干的清洗方法清洗步骤：
1、首先将牡蛎干放入清水下冲洗干净表面的灰尘以及杂质 。
2、然后准备一盆热水，放入适量小苏打溶于其中 。
3、将牡蛎干放入浸泡几小时，直至泡软后捞出 。
4、准备一盆清水，加入适量食盐和柠檬汁以及柠檬皮 。
5、将泡软的牡蛎干放进去继续浸泡，去除其腥味 。
6、浸泡1-2小时后，将牡蛎干捞出，用清水冲洗干净即可 。
【牡蛎怎样清洗 生蚝内脏怎么去掉】
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