2. 可多选用清淡食物，温补为佳 。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类 。
###其它资料参考###详细内容：小鸡炖蘑菇需要那些附料？
答案：参考菜谱一：
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将小仔鸡洗净 ， 剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；
3.坐锅烧热 ， 放入少量油 ， 待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒 ， 将颜色炒匀 ， 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成 。
###其它资料参考###小鸡炖蘑菇我给您准备几套做法，请观看 。
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量 。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净 。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块 。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出 。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味 。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒 。炒至鸡肉微黄，油亮 。
5.调入老抽，翻炒上色 。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开 。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑 。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火 。
9.待锅上汽后，压8分钟 。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成 。
10.打开锅盖，调入精盐 。
11.敞开锅，开大火收汁 。等汤汁粘稠时即可 。
方法二
所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒 。
制作步骤：1.将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时 。
小鸡炖蘑菇
2.仔鸡切块，清水浸泡去血水 。
3.将水烧开后，将鸡块焯一下 。
4.葱姜改刀备用 。
5.热油锅将焯好的鸡块煸炒 。
6.加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶 。
7.倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐 。
8.加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫 ， 炖10分钟 。
9.放入泡发好的蘑菇 ， 小火炖30分钟 。
10.至汤汁收浓 ， 盛出即可
方法三
所需食材：
三黄鸡半只、干榛蘑50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量 。
制作方法：
1.鸡治净 ， 斩成核桃大小适口的块儿 ， 入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用 。
2.榛蘑提前凉水泡软 ， 仔细清洗干净，沥干水分备用 。
3.粉条提前温水泡软，剪成十几厘米的段儿备用 。
4.葱姜切片，八角、花椒装入茶包袋 ， 备用 。
5.起炒锅，烧热后加入食用油，再烧一会儿，下入葱姜爆香 。
6.下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽 。
7.加入料酒，翻炒均匀 。
小鸡炖蘑菇(6张)
8.加入酱油 。
9.翻炒至均匀上色 。
小鸡炖蘑菇
10.加入开水 ， 水量自己掌握，喜欢喝汤多加水，喜欢入味儿吃鸡 ， 少加水，最少也要没过鸡块儿 。
11.加入榛蘑和料包，翻炒几下 。
12.大火烧开后，转小火 ， 盖锅盖，焖炖30-40分钟，至鸡肉熟烂 。
13.加入粉条，再炖10来分钟，粉条加入的时机根据粉条硬度和吃水情况而定，炖至粉条熟透 。
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