4.榛蘑好吃,泥沙较多,一定要充分浸泡后仔细清洗,不然吃到牙碜就不好了
###其它资料参考###相信许多人都吃过小鸡炖蘑菇,这道菜可以说是东北的一道名菜,那么怎么要才能做的好吃,制作的时候又需要那些材料呢,今天就让我们来看看吧 。
首先来准备食材 , 小鸡炖蘑菇听到这道菜就知道鸡肉和蘑菇是必备的,而生姜、大蒜、生菜,当然了还可以准备一些晒好的豆角和土豆,需要的调料有料酒和生抽等等,首先我们要将蘑菇清洗干净在去掉它们的根部 , 去掉后在将它的底部在清理一遍,后用温水浸泡个几十分钟,就可以将泡好的蘑菇取出来了,把泡蘑菇的水留下来备用,再将鸡给清洗干净,在将其剁成一小块一小块的在水中抓好 , 捞出控水后备用,最后将锅中倒入少量的油在用小火将冰糖熬制成糖精便可以了 。
这个时候我们就可以将鸡块放入锅中进行翻炒,翻炒过后将葱姜蒜放入锅中,继续翻炒炒出香味后备用,在将剩下的调料放入锅中继续翻炒,等上色之后,将蘑菇和蘑菇水倒入锅中,翻炒均匀 , 知道煮开了,就可以加入少量的盐 , 再将泡好的土豆片和其他蔬菜放入锅中煮个三十几分钟就可以了,然后就可以出锅了,住过后撒上葱花,那味道是非常的美味的,也是很有营养的,逼近可以强身健体还富含蛋白质 。
相信大家已经学会了制作小鸡炖蘑菇,这道菜的食材也是非常简单的 , 而在制作这道菜的时候 , 我们一定要讲汤弄得更浓稠一些这样他的营养更加的强,在出锅的时候放入香菜来提味 , 不爱吃香菜的可以不放香菜,以上就是我对小鸡炖蘑菇的制作来接,这道菜还是一道传说级的下饭菜,餐桌上要是出现了这道菜,可能米饭都不够吃的 。
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