洋酒放了快20年还能喝吗??
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可以的 。
包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种 。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体 。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间 , 同时含有一定的营养成分和香味成分 。世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆 , 于是就用不同的方法将它们予以分类 。
扩展资料;
洋酒的叫法历来以久 , 基本就是指的各种进口酒 。如果从“洋”字来说,应该剔除进口葡萄酒和进口啤酒这一类酿造酒之外的烈性进口酒 。洋酒的说法和把葡萄酒叫做红酒一样,不严谨 , 只是一种俗语 。
洋酒,从字义上看 , 进口酒都应该属于洋酒 。但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒 。
目前习惯性地把洋酒分为六大类:白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒 。其实各个国家都有自己的烈性酒,只是其影响性没这六个这么高 。比如我们的白酒,虽为国酒,却很难走出国门 。
参考资料来源:百度百科-洋酒
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“酒是陈的香”这句话大家一定不陌生,从新闻偶尔能看到的某某老年份的葡萄酒拍卖出天价,这就更让大部分普通消费者坚信,酒一定是越老越好的 。但是,还是有人比较担心 , 毕竟我们买回的葡萄酒大多都有保质期的标注,那么,有人就问:家里的葡萄酒放了好几年还能喝吗?是否过期了?为此,专门查阅了关于葡萄酒的资料 , 相信看完以下的内容你就知道了!
其实,葡萄酒保质期,这是一个具有中国特色的葡萄酒说法,在国外,葡萄酒不存在保质期一说,是根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期的 。什么是葡萄酒的适饮期?葡萄酒陈年内的最佳饮用期称为适应期,我们可以简单理解为 , 葡萄酒装瓶后,在合适的储藏环境下会继续成熟,其品质随着时间有着抛物线一般的变化,而抛物线的顶端则是葡萄酒的最佳饮用时间 。而适饮期葡萄酒口感最好,过了适应期葡萄酒并没坏只是口感相对差点 。而且葡萄酒能放多久,是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的 。
不过,对于市场上大多数便宜的葡萄酒 , 都是趁着新鲜时饮用的 。这类酒在上市后两三年内就应喝掉,否则它们会开始走下坡路,逐渐失去充满青春魅力的果香 。如果你选择的葡萄酒好一点的话,可以储存3年饮用,建议不易储存太长时间后饮用 。而且,好酒保存不好的话,也会变氧化,而不适饮 。所以还是建议你的酒 , 可以开了尝尝了,如果觉得味道还ok,还是可以喝的 。当然一款葡萄酒在存放的时候,如果存放不当 , 也会影响其适饮期,而理想的存储环境是:恒温恒湿的(约在10℃-15℃,70%左右的湿度),湿润凉爽 。
以上只是未开瓶前的判断,最主要的还是开瓶后的表现,观察颜色是否澄清透亮有光泽的,香气是否复杂 , 香气是否纯净,有没有烂木头或者其他不舒服的香气 。热切,你要是喜欢收藏并陈年葡萄酒,要做好这样的心理准备:一箱里也许会有两三瓶酒并不会达到你预期的效果 。当然如果你的葡萄酒确实被判断出已变质 , 也不要扔掉,变质葡萄酒还有其他用途,如浇花、杀菌、擦玻璃、泡澡、泡脚、洗脸、钓鱼等 。总之 , 美酒如美女,不论什么时间相遇,都是一场美丽的邂逅 。有酒在手,不要等时间 。
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