做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中 ， 加入快满锅的水 ， 大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子 。沸后打去浮沫 ， 加盖改微火煲上半小时 。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲 。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时 。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成 。小鸡的话，煲两小时就软烂了 。不过，煲汤最好用老母鸡 。
什锦香菌汤
材料：主料：香菇（鲜）50克,莴笋50克,冬瓜50克,白萝卜50克,胡萝卜50克,白菜50克,冬笋50克
调料：大葱5克,盐4克,味精2克
什锦香菌汤的做法：
1、 将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；
2、 锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；
3、 起锅时撒上葱花即可 。
什锦香菌汤的制作要诀：各种蔬菜片的厚?。?大小应尽可能的一致，以便同熟同入味 。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 。
杂菌汤
原料：
新鲜香菇 1两，平菇 1两 ，草菇 2两，珍珠菇 1两 ， 生姜 少许 ，猪肉 少许 ， 小葱 少许
调料：
食用油 适量 ，盐 少许 ， 生抽 少许，味素 少许 ，麻油 几滴，白胡椒粉 少许
制作过程：
步骤1：
所有蘑菇洗净切小块；
生姜切丝，小葱切小段；
猪肉切末；
步骤2：
炒锅中大火加热放食用油 ， 将蘑菇、生姜、肉末同时放入快速翻炒半分种后放盐和生抽，再翻炒1分钟后加入1碗水，转中火，盖上锅盖焖煮
步骤3：
焖煮2分钟后揭开锅盖，加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素，搅拌均匀，再撒上葱花 ， 即可出锅 。
平菇三鲜汤
一、原料：
1、主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克 ， 菠菜6棵 。
2、调料：精盐、酱油、猪油 。
二、制法
1、将平菇去杂洗净切片 。榨菜切片 。菠菜洗净 。肉片放入沸水锅焯透， 捞出待用 。
2、炒锅注入清水适量 ， 投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、 酱油 ， 烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成 。
按：平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用 。配以猪肉兼有补益的作用 。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的`辅助食疗菜肴食用 。
豆苗蘑菇汤
材料： 豆苗、口蘑、金针菇 。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑 。
2、水开后，加入金针菇、豆苗 。加一些盐 。
3、水再开后关火 。(也可以放一些味精或香油)
要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子 。2、若是有现成的鸡汤，可以加一些 。
奶油蘑菇汤
材料： 鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶
操作：
1、将蘑菇切片用开水氽烫沥干；
2、切一小块白脱油（大约20克左右）用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀；
3、倒入高汤（没有高汤用清水+鸡精）2碗、牛奶半瓶、盐少许 蘑菇片；
4、待汤滚开了即可 。
材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油
步骤：蘑菇切片，以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁) 。
适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮 。
快捷办法：蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇，懒人亦可省略翻炒步骤 。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成 。
相关经验推荐
- 辅食牛肉香菇泥怎么做
- 盆栽果树什么时候剪枝最好 果树移栽适合什么时候剪枝
- 辅食牛肉香菇泥怎么做好吃
- 冬菇 煮多久
- 红薯与虾能在一起吃吗 红薯不能和什么一起吃
- 金针菇烤多久
- 梦与诗歌词 梦与诗歌词胡适
- 洛与霞的故事歌词张韵 洛与霞的故事歌词
- 山楂水与什么食物相克
- 如何选择适合自己的男士护肤品