1、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差 ， 容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒 。
2、益气安身
香菇具有益气安神的作用，对于一些平常心情比较烦躁、晚上睡不着的人有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人，可以吃一点香菇来缓解这种情况 。
3、帮助消化
香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子 ， 也可以吃点香菇来缓解这种症状 。
4、 清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候，医生常常用香菇来解除天花等疾病，另外它对于一些下火也是特别有帮助的 ， 所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它 。
5、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物，它对于长寿的好处真的是特别多的 。老年人经常会有耳朵听力不好，眼睛模糊的情况出现，吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的 。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿 。
香菇对人体的作用真的是特别大的，它可以让身体变得更加的健康，还可以让皮肤变得更加的美丽，但是有些人对香菇过敏，在这种情况下大家一定要分清利害 。要根据自己自身的情况来选择是否去吃香菇 ， 不能人云亦云，否则可能会对身体带来许多的危害 。
###其它资料参考### 菌煲汤搭配最佳做法
菌煲汤搭配最佳做法 ， 很多人都是喜欢用菌类来煲汤的 ， 人们常说煲汤最鲜美的莫过于菌菇，在我看来，这句话真的是一点儿都没有错 。菌菇的种类繁多，可用于煲汤的菌菇也很多 。下面是菌煲汤搭配最佳做法 。
菌煲汤搭配最佳做法1鲜菇汤
烹饪完成时间：20分钟
所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可） ， 香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
调味料：盐、胡椒粉
做法：
1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
2．锅内置水或高汤 ， 将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃 。
鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉 ， 牛奶，三花淡奶，鸡?。?火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇?。?盐，胡椒粉
做法：黄油熬化 ， 加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁 ， 火腿?。懿范?nbsp;， 蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水 ， 等菜煮熟了加盐，胡椒调味
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
做法
1、蘑菇改刀成薄片 ， 焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后 ， 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可 。
功效：高蛋白、低脂肪 ， 味鲜易开胃 。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃 。
乌鸡野菌汤
材料：
草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶
做法：
1、将所有菇类洗净，切片 。
2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶 。
用料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了） 。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净 。
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