一个人喝茶用盖碗还是茶壶3《1》
在武夷山时 ， 认识了一位爱喝茶的姐姐，她是北方人 。
很早之前，她就专门去学习茶艺，考了证 。
然后，游历了各大产茶省份 。
最后将落脚点选在了武夷山，并且将家也安在了这座城市 。
一回 ， 我们到她的店里喝茶，她聊到红茶的冲泡 。
她说，之前在学茶艺时，普遍听到的观点都是红茶不能用沸水泡 。
但是这些年 ， 在实际喝茶冲泡 ， 以及平时和客人在交谈讨论，发现情况并非如此 。
其它产地的红茶，她不好断言 。
但武夷山这边的红茶，像正山小种、小赤甘、大赤甘、老丛红茶，甚至以数万颗芽头做成一斤茶出名的'金骏眉，都是讲究用沸水冲泡才能展现出最佳的茶香和茶味 。
所以她认为，在泡茶这件事 ， 还是不能教条地按茶艺教程的泡法 。
实践出真知，在泡红茶时，当然是怎么泡茶好喝 ， 就按怎么来 。
尽信书，不如无书 。
既然提到泡红茶，泡茶时，为了让泡出来的茶汤更清甜可口 ， 应该怎么做？
那天在和朋友喝茶闲聊时，陆陆续续有提到不少实用窍门 。
《2》
泡红茶时，盖碗比茶壶好用 。
那位朋友说 ， 早十几年在她还没来福建这边工作时，她平时泡茶都是以壶为主 。
尤其是红茶，看到那些外国片里，下午茶都是用一个花纹漂亮的瓷壶来泡茶，觉得特别有格调 。
但是现在，她早已经不这么认为 ， 因为她用了多年盖碗后，已然用得非常顺手 。
现在再让她继续用回瓷壶来泡红茶，她反倒会觉得哪哪都别扭 。
因为，盖碗泡茶，可以揭盖闻香 。
正山小种的花蜜香、桂圆香、松烟香、竹林香等，都能清晰地在盖上出现 。喝茶先闻香 ， 既有仪式感，又能让你对一款好茶多一分了解 。
但是用壶泡茶时，就没有闻盖香一说了 。
另外盖碗泡茶时 ， 可以更快更顺畅倒出茶汤 。并且，就连底部剩下的些许茶水，也能倾倒干净 。
要是茶壶的话 ， 茶汤通过壶嘴流出，哪怕是一把宽嘴的壶，也倒不了这么快 。
并且当你急于倾倒茶汤时，部分茶水还会从壶口处涌出 ， 欲速则不达 。
最后再加上，底部茶汤难沥干，茶壶内壁以及壶嘴内部等，洗起来特别麻烦，每次刷洗冲洗半天，还是担心里面会不会没洗干净 。
比起来，盖碗洗起来就像洗碗那样 ， 碗口大敞，用纳米擦轻轻擦拭，瞬间光洁如新！
不管怎么说，在泡红茶时，盖碗在方方面面，都比茶壶省心省事好用多了 。
《3》
不能迷信所谓的铁壶补铁，用正规不锈钢壶烧水泡茶即可 。
那位朋友还提到 ， 早几年，她跟风入手过一把铁壶 。
当时听说用铁壶泡茶能够补铁（现已辟谣），然后她就专门托人 ， 代购了一把日本铁壶 。放在泡茶桌前，再一个底座，就可以烧水泡茶 。
但没用了多久，不少来店里喝茶的客人有反映到，说他们在茶汤里，喝到一点微微的腥味 。
当时，朋友也觉得不大对劲，仔细检查了一通，才发觉是从那把铁壶上，带来的铁腥味 。
于是她当即就把那把壶撤下，继续用回之前的不锈钢壶 。
那一桩茶汤里带腥味的悬案，就算解决了 。
至于那把花了高价买入的铁壶放在架子上，有一段时间没照看到，它就锈了 。
一打开壶盖 ， 壶底处的铁锈，星星点点 ， 蔓延成片，都不知道该怎么处理才好 。
相关经验推荐
- 生蚝变质还能吃吗 生蚝变质吃了会怎么样
- 信阳毛尖全芽怎么样
- 鸭屎香茶叶是怎么样的
- 益仓普的普洱怎么样
- 云南春夏秋冬茶怎么样
- 在乡镇开茶叶店怎么样
- 蛇皮果几月份成熟 蛇皮果怎么样才算熟
- 怎么样挑选黄芪 来例假可以喝黄芪吗
- 贴了鸡眼贴后怎么样才算好了 鸡眼怎么才能好
- 我叫MT4圣骑士怎么样 圣骑士技能铭文天赋介绍