【炖什么鱼粉条好吃】你好，我是（土豆姐的农村事）很高兴回答你的问题 。
一条新鲜的花鲢鱼，处理完内脏，冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净 。葱 ， 姜 ， 蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好 。酱油 ， 老抽，蚝油，料酒，白醋 ， 白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用 。
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鱼身上两面都用刀划几下，方便入味 。锅小的可以从中间切开 。
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大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要多 ， 倒入所有的干料，爆香 。鱼下锅，晃动一下锅身，防止鱼皮粘锅 。
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将调好的一小碗料汁淋在鱼身上 ， 稍微煎一两分钟 。鱼身翻面，再煎一两分钟，怕粘锅可以把锅拿起来离火晃动几
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用刚刚装料汁的小碗，加入大概三碗水 。
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加水到水没过鱼身的一多半 ， 就可以了，然后大火烧开 。
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烧开后，转中小火炖大概二十分钟，不要太大火，尽量多炖一会儿，千炖豆腐万炖鱼 。炖的期间要稍微推一下鱼 ， 防止粘锅，最好能用勺子把滚开的汤汁舀起来淋到鱼上面，让鱼肉更进味儿 。
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快炖好了就下入提前泡好的粉条，炖到汤汁黏稠，冒大泡以后，加入7克盐，然后大火收汁后加入3克味精调味后装盘即可 。
把花鲢鱼尾切两段打上 。举报花到 。葱姜大料水加料酒适量的盐腌制半小时进行排酸 。之后洗净 。两边煎至金黄捞出 。锅中起油 。江苏 。切 ， 托 。煸炒少许 。后 。加豆瓣酱黄豆酱继续煸炒猪肉开水拌 。花莲道路锅中 。顿字 。沸腾加粉条，继续炖制 。如喜欢吃豆腐或其他蔬菜的话也可放进去一起炖煮 。
将鱼洗净擦干水分，热油炸至六七分熟 ， 锅留底油，葱姜蒜干辣椒段炒出香味，加入海鲜酱油，放入提前炸好的鱼，加水至莫过鱼，放入适量的烟，放入粉条（粉条一定要提前泡好） 。
大家好！很高兴回答这个问题
花莲鱼炖粉条做法：
食材：花莲鱼、粉条、葱、姜、蒜
调料：料酒、花椒、大料、香叶、生抽、老抽、盐、白糖
1、将花莲鱼清洗干净，切成自己需要的大小 ， 粉条提前泡好，葱切段，姜、蒜切片，备用
2、热锅倒入油 ， 油比平常炒菜多，油热放入花鲢鱼 ， 晃动一下锅，防止鱼粘锅，两面煎至金黄
3、放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶，煸香
4、放入料酒、生抽、老抽，去腥提鲜提色
4、倒入开水 ， 漫过鱼
5、放入黄豆酱、白糖、盐，小火炖半个小时
6、放入泡好的粉条，炖至粉条变软即可
大家好我是家有2宝的宸宸妈，很高兴今天能回答花莲鲢鱼炖粉条的做法 。鲢鱼也是我家庭平时比较常见的食材之一，比较经常的做法有水煮花鲢、剁椒花鲢鱼头、烤花鲢以及今天要讲的炖花鲢 。
对于花鲢炖粉条的做法我对花鲢的选取是有一定要求的，那就是花鲢不易太大，通常以3斤左右为益 。
食材：花鲢鱼 、葱、香菜、生姜、蒜头、豆瓣酱、料酒、陈醋、花椒、麻椒、干辣椒 。
一、挑选1500克左右的花鲢一条，刮去鳞片去除内脏洗干净，清洗的过程中一定要把鱼肚上的那层黑膜洗干净，那层黑膜带点苦味会影响口感 。将洗干净后的花鲢鱼改刀，花鲢鱼从腹部切成两瓣 ， 记住不要切断，再在侧面各划几刀，这样可以使鱼肉更加的入味 。
二、接下来就是腌制花鲢鱼，将处理好的花鲢放入盆中，加入姜丝、蒜末、葱（葱可以不用切断，用力拧成一团即可）、料酒、陈醋、盐，抓拌均匀腌制20分钟 。在鱼腌制的同时我们还需要将米粉放入温水中浸泡15分钟捞出，在放入冷水中冷却备用 。
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