9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀 。
10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中 。
11、盖好盖子 ， 开始进行炖制即可（全程约为两个小时） 。
12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐 ， 继续盖好盖子炖制，还在20分钟时 ， 再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可 。
冬瓜海带排骨汤的营养价值：
1、冬瓜含有维生素c较多 ， 利尿消肿，非常适合炎热夏天使用。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜 ， 也能有减肥的作用 。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素 。宝贝适当食用海带调理肠胃、提高抵抗力 。
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###其它资料参考###冬瓜海带排骨汤是一道汤品，主料是猪排骨、配料是冬瓜等，调料为盐、鲜姜、料酒等，通过大火煮制的做法而成 。
排骨海带冬瓜汤的做法步骤想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点 ， 不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中 ， 同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟 ， 再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟 。吃之前放冬瓜 ， 为了提味，再放点糖 ， 煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜 。
冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙 ， 可防人体缺钙，还有降血压的作用 。
一、冬瓜排骨海带汤的做法
原料：
排骨、冬瓜、海带 。
做法：
1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中 。
2、水开后，捞出浮沫，捞干净后 ， 烧个三分钟捞出 。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍 。
4、锅中放入冷水 ， 倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨 。加 ， 葱段，姜片 。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒 。然后开小火，烧个40到一个小时 。
6、处理冬瓜和海带 ， 冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐 ， 保证冬瓜下锅不散 。海带买回来，先泡起来 。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块 。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末 。可以上汤了 。
冬瓜排骨海带汤的做法，先后顺序你记住了吗？(1)
二、冬瓜海带排骨汤/更多做法
1.冬瓜去皮去瓤 ， 切小方块 。
2.鲜海带洗净，切小方形 。
3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净 。
4.排骨泡血水后 ， 洗净 。
5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水 。
6.将飞水的排骨捞出 ， 过一遍清水 。
7.锅中注入水，放入排骨
8.加入葱段姜片 。
9.大火煮开后，撇去汤中浮沫 。
10.加海带 ， 盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上 。
11.开锅 ， 将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜 。
12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟 。
13.调入盐 。
14.调入味精，即可出锅 。
###其它资料参考###
冬瓜海带排骨汤的做法食材：
主料：排骨500克、海带(干)30克、冬瓜400克
调料：食盐1茶匙、姜1小块、胡椒粉1茶匙、白醋2滴、水适量、食油1汤匙
做法：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块
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