吃蒸包配什么菜 _面团

猪肉和啥菜做馅蒸包子好吃？

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猪肉梅菜干蒸包子，可以放少许芹菜或是小葱等蔬菜，可以起到很好的提香作用。
梅菜馅包做法步骤
【食材】高筋面粉500克、温水适量、盐3克、梅菜300克、猪肉200克、小葱（芹菜）1小把、鸡粉2克、淀粉1汤匙、香油2汤匙、醋3汤匙、酱油1汤匙、蒜瓣10克、番茄3个，食用油适量、胡椒粉1克。
做法：
面粉用大盘盛起，加入一克盐，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至面粉搅成大片的絮状，停止加水，再揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置片刻，直到馅料做好；
梅菜浸泡一两遍，一根根叶剪开，再清洗两三遍，洗净附在菜叶上的沙子，捞起挤干水分，切小段，猪肉洗净切大块，和梅菜一起放入搅拌机内，绞成肉糜，盛出后调入2克鸡粉，1汤匙淀粉、3克香油，放入小葱碎，搅拌均匀，馅料即成；
将面团取出，放在案板上揉成长条，切出若干统一大小的面剂子，为了防止面团之间黏在一起，在表面撒些干面粉，取一个面剂子，擀成边沿薄中间厚的皮；做的个头好多，皮薄馅大，吃起来超满足，中间放入馅料，将包子全部包好待用；
冷水上锅，放入包子大火以后再蒸15分钟，最后，再焖5分钟就可以拿出来吃了。
梅干菜的营养价值一般是具有止痛明目和开胃消食，同时还具有解毒消肿的功效。梅干菜里面不仅含有丰富的维生素a以及维生素d，而且还具有大量的植物纤维，不仅能够补充体内所需的营养成分，而且还促进了胃肠的蠕动，从而避免有便秘的现象发生。

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小油菜，是一个非常有营养的绿色蔬菜，可以降低血脂、宽肠通便、解毒消肿
我个人觉得小青菜加上粉条，肉末，做出来的包子最好吃，具体做法如下：
食材:
猪肉 500克
油 50克
盐少许
粉条 1小把
生姜 4片
大葱 1根
香葱 1把
小油菜 500克
木耳 10朵
耗油 5克
把粉条提前泡软，然后和其他食材一起全部切小丁
香菇切好炒一下，大葱切碎，锅里倒油，放葱碎熬葱油
葱油放凉，把葱油，盐，耗油，姜末，还有切好的其他食材拌匀即可
包子皮和馅可以手擀也可以买，直接包就可以啦
###其它资料参考###食材明细
主料
面粉500g
大白菜适量
粉条适量
木耳适量
五花肉适量
辅料酵母粉5g
水330ml
葱适量
姜适量
香菜适量
花生油适量
香油适量
料酒适量
豆瓣酱适量
盐适量
鸡精适量
咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
大白菜包子的做法步骤
1
容器中放入5克酵母粉，加适量的温水搅拌均匀使酵母稀释。然后放入500克面粉用筷子一边加入适量的清水一边搅拌均匀
2
和成面团放在温暖的地方发酵，清水大约330毫升
3
五花肉一块300克左右用温水冲洗干净切成五花肉丁
4
热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒干水分并且出香味儿
5
肉丁炒香后加入两小勺豆瓣酱
6
中小火炒香，豆瓣酱一定要小火慢炒，否则炒糊了影响馅料的口味儿
7
料酒烹锅翻炒均匀后关火放凉备用。个人感觉把肉丁和豆瓣酱煸炒一下包出来的包子更香。
8
葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根清洗干净分别剁成碎末备用