铁棍山药蒸多久才会熟？
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铁棍山药是山药中的一个品种 ， 山药的品种很多，其中铁棍山药更受大家的欢迎 。因为其营养价值高，我们将铁棍山药进行蒸煮的话，会最大程度上保留它的营养价值，那么蒸多久才会熟呢，一起来看看 。
铁棍山药蒸多久才会熟
半个小时差不多就熟了，我们将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候，可以先等待20分钟，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了 。若是煮粥的话，那么铁棍山药会熟的更快 。
需要注意的是：在削皮的时候，手上需要沾点盐，会降低山药的黏度，等山药的外皮去除之后，将它放入水中，杜绝空气 ， 避免氧化，从而就会避免了山药变色 。
铁棍山药皮能吃吗
铁棍山药的皮是可以吃的 。因为铁棍山药是山药中比较出名的一种 ， 它的历史比较悠久了 ， 现在更是在国内名气大盛 。铁棍山药皮中含有丰富的铜元素，这种元素可以氧化酶，对身体的健康有很大的帮助 。我们在吃铁棍山药的时候，只要将表面的泥土洗净，就可以了 。
铁棍山药正确的去皮方法
【铁棍山药蒸多久能熟】 1、我们需要准备好打火机、洗碗手套、钢丝球这三样事物 。
2、我们将打火机打开，然后将山药周围的毛须进行烘烤，将它尽数去除掉 。
3、这时手套就要戴在手上了，用准备好的钢丝球不断的揉搓铁棍山药，记得动作一定要轻柔 。以免伤及到山药肉 。若是铁棍山药过于细小的话就不要揉搓了 。
4、等铁棍山药揉搓好之后，再将铁棍山药洗净，将它放入笼屉中进行蒸煮，等待20分钟之后，可以用筷子戳一戳，当筷子能戳透铁棍山药的时候，就说明熟了 。
5、这时将铁棍山药取出，将它的外皮轻轻撕去，就可以吃了 。
预防山药变黑的方法
1、山药是很容易氧化的，所以切好的山药绝对不能与空气接触，我们在切山药的时候，不要用金属的刀具，就是我们常用的不锈钢刀具最好不要用，可以用其它材质的刀进行切 ， 可以很好避免山药氧化 。
2、将山药切好之后，我们应当立即将山药放入盐水中浸泡，或者放入有油的水中、柠檬水中 。因为这就避免了与空气接触 。
3、我们也可以直接将山药进行焯烫，这是非常简单的一个方法 。
大家对于铁棍山药有了更深的了解了吧 。铁棍山药的营养价值高，它的皮也是有营养价值的，完全可以吃，不过在清洗时候要注意方法 ， 而且也要学会避免山药的氧化 。
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铁棍山药蒸15～30分钟能熟 。
在蒸锅中，等大气上来后再等待15～30分钟一般就可以蒸熟了，要是实在不知道是不是蒸熟也可以像蒸红薯一样，用筷子等东西扎一扎，要是里面已经变得酥软了，就说明已经熟了 ， 可以直接吃 。
而且铁棍山药可以带皮吃，只要把外面的毛弄掉并且洗干净就可以了 。吃铁棍山药的时候一般可以蘸着白糖吃，这样味道会更好，也是一种常见的吃法 。
铁棍山药挑选方法：
1、一看铁棍山药的根须是否浓密 。铁棍山药根须比较的密，就可以寻找更多的营养物质，生命力更加的旺盛，营养价值就会更高一些 。
2、二看铁棍山药颜色是否像生锈的铁棍一样 。铁棍山药就是因为他长得像铁棍一样，颜色像生锈的铁棍 ， 所以人们就经常叫他铁棍山药，而颜色越像、越接近生锈的铁棍 ， 颜色发深褐色，那么这个铁棍山药就会更加的正宗 。
