###其它资料参考### 玉米粒可以煮着吃，剥下来的玉米粒可以炒着吃，炒的味道更是别具一番风味 。玉米粒的烹饪方法有很多种，那么，玉米粒怎么做最好吃呢？玉米粒的做法有哪些呢？
玉米粒怎么做好吃风味玉米粒
材料：玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉
做法
用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用黄瓜 ， 胡萝卜 ， 火腿切丁儿 。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡 。热锅加油，加入黄瓜?。懿范 。鹜榷?nbsp;， 翻炒2分钟后，加入玉米粒 。加入食盐，鸡精 ， 白糖 ， 继续翻炒3分钟 ， 加入淀粉水 。出锅，装盘，拍照 。七彩玉米粒
材料：玉米粒，芡实，胡萝卜 ， 毛豆粒 ， 木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖
做法
玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净 。木耳泡发好 ， 洗净 。胡萝卜去皮、洗净 ， 切粒锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用 。锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可 。
烹饪技巧
加点小苏打，营养再升级 。如果想吃到更有营养的玉米，不妨试一下在煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），这样会加强玉米的营养效果 。因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下烟酸较难被人体分解吸收 。小苏打的妙处在于，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了 。
吃玉米注意事项
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。在嫩玉米粒的胚乳中 ， 不饱和脂肪酸的含量达85% ， 并含有丰富的维生素E 。2、发霉的玉米不能食用 。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡 。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用 。3、注意食物的搭配 。玉米和海螺一起食用 ， 会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒 。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 。
###其它资料参考###玉米的吃法有：香甜玉米烙、奶香玉米汁、嫩玉米饼、椒盐玉米等 。
1、香甜玉米烙
做法是准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖 。买几根新鲜玉米 ， 把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分 。玉米粒中加入炼乳，超市里就买得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根据自己的口味选择，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较黏稠就可以了 。
平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型 。再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火 。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口 。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固 ， 容易碎 ， 只能多用些油煎）
2、奶香玉米汁
很多人早餐都会喝牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面 。准备一根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水 。玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶 ， 加入适量清水 ， 不要超过最高水位线 。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）
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