做法：
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了 。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油 。(如果玉米的水不够 ， 加适量的水开成糊状 。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒 。
4、玉米豌豆
原料：
玉米、豌豆、精盐、味精、花椒、水、植物油、葱花
做法：
将玉米与豌豆按3∶1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水 ， 加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可 。也可煮八成熟后 ， 在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆 ， 加盐、味精炒熟即可 。
5、玉米汁
原料：
糯米玉米、水
做法：
将糯米玉米洗净，再放入打浆机中，加适量水(漫过玉米即可) 。打好浆后，用纱布过滤，倒入锅中，可加奶或适当糖混合，煮沸即可 。冰藏口感更好 。
6、玉米发糕
食材：
面粉、细玉米面、糖、泡打粉、酵母、温水、干红枣
做法：
1. 将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀
2. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团
3. 将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处发0.5-1小时
4. 干红枣洗净，泡20分钟后 ， 倒入煮锅里，加水煮5-10分钟
5. 将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖
6. 开大火 ， 蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉 。
7、黄金玉米烙
食材：玉米粒、干淀粉、白砂糖
做法：
1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴玉米棒取玉米粒
3.放在筛网里 ， 用水把玉米粒表面冲湿，稍甩多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀 ， 使玉米粒表面都粘上淀粉
5.锅中放半碗油烧热后倒出，然后转小火此时锅中留一点点油
6.把玉米粒倒入 ， 可用手背轻轻把玉米粒摊平
7.接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒连成整块饼状
8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒
9.转中火升高油温 ， 炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
10.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
11.案板上准备厨房纸，把玉米烙放上面吸走多余油份，装盘 。
玉米的食物搭配：
【食物相宜】
【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑 。
【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等 。
【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老 。
玉米的宜忌人群：
宜食
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用 。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用 。
忌食
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花 ， 否则易助火伤阴 。
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