大薯糕怎么做好吃吗 _红薯

大薯怎么做好吃又简单大薯煎饼的做法？

文章插图
1、大薯1只、鸡蛋1个、葱适量、盐适量
2、准备好大薯，洗净削皮。
3、用比较密的刨丝器，刨成泥。
4、一个鸡蛋打散，葱花切末。
5、鸡蛋葱花加入，加适量盐。
6、搅拌均匀。
7、起锅烧油，先下一半。待成型，关小火焖一下，不容易定型。
8、翻个面煎至两面金黄。
9、外酥里嫩，特别香。美味的大薯煎饼做好了。
10、小贴士：记住一定要厚煎才能吃出美味.

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用料
大薯1只
鸡蛋1颗
葡萄干若干
桂花若干
面粉100g
蜂蜜适量
大薯饼的做法
大薯煮熟，捣碎，捣碎很重要，不然饼颗粒感太强。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也没关系，反正会加面粉的。
加适量葡萄干和桂花，桂花增香的，做甜饼我喜欢放。葡萄干绝对要放，饼会很好吃。
加一颗蛋，适量面粉和蜂蜜，搅拌搅拌搅拌。我为了避免饼干，做的比较稀。为了饼的造型好看，其实可以干些，好成型。弄好了用保鲜膜包起来，放30分钟。
锅里放点点油，烧热，小火，放饼。如果浆比较干，就可以做造型了放下去，比较湿就在锅里做造型了。
两边煎到金黄色，用锅铲稍微压压煎。煎好起锅。就可以食啦～
咬一口真的很松软，香甜，不时吃到葡萄干。幸福满满。可以配点饮料或酱做早餐，下午茶都是非常推荐的。
小贴士
1 大薯煮熟了一定要捣碎。
2 蜂蜜可以用糖来取代，我是觉得蜂蜜会香甜些。
3 锅里油放少，火要小。
其实我还做了一份咸的对比。放的是盐，鸡蛋，香葱，肉末，不用糖，葡萄干，桂花。也好吃的不要不要的。
当然，没有大薯，用土豆，红薯替代也是可以的。
来试试吧～

###其它资料参考###大薯饼
主料
大薯面粉盐水适量葱适量
大薯饼的做法步骤
1. 大薯刨皮。
2. 洗干净，刨成丝．
3. 加入适量面粉，盐，水，葱，虾皮搅拌均匀．
4. 放适量油到锅里，开小火，把面糊放锅里煎，两面煎至金黄，完成，开吃．

###其它资料参考###食材
主料
大薯
1个
片糖
1.5块
辅料
油
适量
步骤
1.这是我家乡化州的特产：大薯
2.削皮很难削，滑溜溜的
3.切1厘米厚度
4.片糖切粹
5.高压锅底下点花生油，下大薯，片糖粒铺在上面，下一点水
6.盖上盖子，大火煮开转小火，煮上五分钟
7.待高压锅的气消了之后，打开盖子，其实已经熟了
8.稍微收一收汁，这样沾到你的糖汁就多点
9.因为手机照相坏了，不是很清楚，其实实物很好看的
###其它资料参考###准备用料：大薯400g、干银耳11g、葡萄干30g、红片糖100g 。
1、食材准备。
2、银耳冷水泡发，撕成小朵。
3、放入电饭锅内胆里，倒入足够的清水，煮一个小时。
4、差不多的时候把大薯洗净泥巴，削皮，冲洗干净，切块，泡在水里以防氧化。
5、一个小时后，放入大薯。
6、红片糖，再煮五十分钟。
7、葡萄干浸泡片刻，洗净。
8、下锅再煮十分钟即可。