问题七：鱼腥草凉拌怎么好吃?主料：鱼腥草
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟 ， 捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用 。
特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品 。
天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶 ， 食用时必须用冷水泡 ， 消除异味 。
问题八：新鲜鱼腥草怎样熬水喝有什么好处味辛、性寒凉 。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食 。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等 。
主要价值
食用价值
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味 。在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料 ， 主要食其根茎 。方法是洗干净后切段 ， 拌酱油、辣酱、葱、盐食用 。口感比较独特 ， 初食者需要适应后才会喜欢吃 。在四川 ， 也叫猪鼻拱，除了利用根茎，做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜 。在越南、老挝，叶子是很重要的作料 。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料 。
问题九：鱼腥草生吃可以吗云南的很多地方都有生吃鱼腥草的习惯的，所以生吃没什么问题 不过就好象楼上所说的，性属寒凉，所以如果虚寒的人不太适宜 但是如果环境干热或者有点上火不错的选择，而且还有一点益肾的功效 但是味道不是很好～呵呵，很多人接受不了...
问题十：鱼腥草可以做菜来吃吗？是我们这里比较受欢迎的野菜，新鲜的和干的都不错
###其它资料参考###鱼腥草作为一种神奇而又“恐怖”的食材 。有人觉得鱼腥草非常好吃，清脆爽口，有人觉得鱼腥草难以下咽，心生“恐惧”而不敢吃 。甚至网上经常都一个“最难吃蔬菜”排行榜，鱼腥草榜上有名，还名列前三 。当然，这是网上的一个“小玩笑” ， 鱼腥草作为西南地区主流的蔬菜之一，是很受欢迎的，根本不是难吃的蔬菜 。在川、渝、云、贵等地区，鱼腥草可以说是非常普遍的一种食材 。多年前鱼腥草长在野外乡间田野里，被当做一种美味的野菜，只有一段时间能吃到 。现在鱼腥草已经被人工种植，常年都可以吃到 。
在春天，鱼腥草可是非常受欢迎 。因为鱼腥草清脆爽口，非常好吃，而且鱼腥草还非常的便宜 。昨天我刚买了1斤，3元钱 。1斤就是一大包，可以分为2次吃，因此2块钱的鱼腥草就可以做一大盘菜了 。同时，鱼腥草的好处非常多，最常见的好处就是增强抵抗力、清热解毒、健脾开胃、消肿利尿 。鱼腥草也是是一味很好的中药材 。所以在春季这个适合 养生 的季节里，可以隔三差五常吃一些鱼腥草 。
鱼腥草可以炒、凉拌、炖，更加四季天气变化改变相对应的做法了 。在春季里，最常见的就是炒和凉拌了 。那么怎么把鱼腥草炒的好吃？鱼腥草与什么食材搭配好吃呢？我推荐一道非常家常的 美食 《鱼腥草炒鸡蛋》，一大盘做上桌，几下就被抢光了，做法简单，鲜香味美，好吃又下饭 。
《鱼腥草炒鸡蛋》
准备食材： 一把鱼腥草（只要根部，细小的根须不要，比较嫩的尖部也不要）、几个鸡蛋（看有多少鱼腥草，来决定用几个鸡蛋）、适量的盐、适量的味精、适量的植物油 。
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