苦瓜干跟什么煲汤 _苦瓜

苦瓜干怎么吃最好？

文章插图
苦瓜干的两种吃法如下：
1、苦瓜干炖排骨：排骨清洗干净后切成块状，然后加入清水中浸泡后沥干待用；油锅烧热后将排骨加入翻炒，然后依次加入适量的葱姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等；大火煮开后转至小火慢煮；苦瓜干清洗干净后加入水中泡制；最后将苦瓜干加入汤锅中继续熬煮20分钟后即可关火食用。
2、苦瓜干泡茶：苦瓜干清洗干净后加入适量的热水；然后进行焖煮后放凉便可饮用，也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬片，口感会更好。

文章插图
牛蒡苦瓜干汤苦瓜干，具有消暑涤热、明目解毒之功效。且还具有降血糖、抗菌、免疫调节等作用。牛蒡，在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、解毒利咽等功效。煲汤过程1.提前泡黄豆和薏米一个小时。2.泡洗干净其他材料。3.洗好骨头。4.给骨头飞水。5.把所有材料和骨头放入砂锅中，这款汤里所有的材料都可以吃，可以不用煲汤袋。6.加适量水煲开后马上调到最小火，煲足2小时后放盐即可。亲，请坐下来品尝一碗吧：）
###其它资料参考###1 苦瓜晒干要去籽吗需要去籽。口感会好一些。
用苦瓜干来泡茶喝，可以起到清热祛暑的作用，同时对于眼睛也有好处，可以起到明目的作用，也可以解毒，对于高血压人群可以降压，也可以降糖，对于糖尿病人是有好处的。
2 苦瓜晒干怎么吃1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干，之后做菜的时候使用。将苦瓜干浸泡变软，清洗干净，加入蔬菜炒制，或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。
3 吃苦瓜有什么好处1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低，并且还含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的，同时还能达到瘦身减肥的作用。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、苦瓜粉中含有的“多肽—P” ，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质。

###其它资料参考###苦瓜橄榄炖排骨对付秋老虎
尽管现在节气已近秋分，但南方地区“秋老虎”仍十分凶猛，人一不小心就很容易上火。如果贪凉喝冷饮，就容易出现胀气或腹泻的状况，也易因为感冒得急性肠胃炎，所以此时特别要保护好肠胃，最适合吃清热的食材。今天介绍苦瓜干橄榄蚝豉炖排骨，可以清热泻火，消暑解渴。
制作方法准备苦瓜干30克，蚝豉3只，用冷水泡发，生橄榄4个（破开），排骨400克，生姜4片。排骨沸水焯后与备用食材一同放进炖盅，加水适量隔水炖2小时。食前根据个人口味加适量盐调味即可。功效苦瓜干为干燥的苦瓜片，以青边、肉白、片薄、子少者为佳。苦瓜干味苦、性寒，具有清暑涤热、明目、解毒等功效，能治暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮痈肿毒等疾病。