柴火烤鸡烤制中
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量 。
3、熟油200克 ， 小葱少许 。
4、木柴100斤，细铁丝少量 。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上 ， 腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃 。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油 。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱 。
5、柴火烤鸡已经做好了 。下架上桌 ， 即可享用了 。
###其它资料参考###相较于其他国家，台湾在香草的使用上相对的较少，市面上也比较不常见 ， 但其实只要适量的使用香草 ， 并加上简单的调味，就可以让食材带有一股清香，也更够能引出食材本身的味道，在这个舌头被调味料绑架的饮食习惯下，您不妨也来试试这简单又美味的香草烤鸡！
材料：
1.鸡腿 4支
2.匈牙利红椒粉 1大匙
3.新鲜百里香 少许
4.盐巴 少许
步骤：
1.首先把鸡肉洗净并擦干后，置于碗内，再来洒上匈牙利红椒粉、百里香和适量的盐巴 。
2.将香料、香草与鸡肉均匀混合 ， 并简单的帮鸡肉 *** 后，静置于冰箱内至少6个小时，让鸡肉充分入味 。
3.6个小时后 ， 将鸡肉取出，热油锅，把鸡肉的表皮煎到焦黄 。
4.将烤箱预热190度，烤约30至40分钟即可 。(烤制的时间会依照烤箱、鸡腿大小而有所不同，请依照实际状况自行调整 。)
5.最后在依照喜好洒上适量的香草和盐 ， 并附上生菜就完成了 。
【男人厨房1+1 粉丝专页】
<本专栏反映专家意见，不代表本社立场>
###其它资料参考###材料
主料：鸡件；
辅料：柠檬味香草（柠檬金边百里香柠檬罗勒）、地中海蒜香香草、李锦记大厨来蜜汁烤肉酱3-4大茶匙、生抽、油、麻油
柠檬香草烤鸡件
1
柠檬香草洗干净切碎备用，鸡件洗干净备用 。
2
鸡件加入柠檬香草 适量地中海蒜香香草、油、麻油 3-4大茶匙烤肉酱 、少许生抽混合搅拌均匀后放入冰箱腌过夜 。
3
烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘上 把鸡件放在烤架上，200度，中层烤30-40分钟（根据鸡件大?。?不时刷腌汁 。
4
烤好后，把剩余腌汁加热浇在鸡件上即可 。
###其它资料参考###微波炉锡纸烤鸡方法首先，将鸡清洗干净，沥干水，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜蓉、盐等，再涂抹上牛油，用微波高段火力加热8分钟 。再左侧放鸡，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜蓉、盐适量，涂上煮出来的油汁，以微波高段火力再约3分钟 。翻动鸡、鸡肾向下放，撒上余下调料，涂上滴聚在盘里的油汁，再用微波高段火力加热鹅8分钟 。用锡纸包好，放置10-12分钟即可食用 。
*使用微波炉烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康 。
使用微波炉锡纸烤鸡注意事项
在烤鸡前，先查看炉腔内是否有异物，如有异物，清除掉 ， 再开始使用 。
检查电源电压与微波要求的是否一致，如一致 ， 再检查炉门是否有损坏 。
用碗碟装着鸡，再放进微波炉 ， 注意碗碟的材质，不能是金属材质，否则会对炉腔带来危害 。
微波炉内不能使用封闭的容器 ， 因为一旦容器发热膨胀，可能会引起爆炸 。
相关经验推荐
- 肚子胀气怎么办 造成胀气的原因
- 九个月宝宝拉肚子怎么办 九个月宝宝拉肚子怎么处理
- 猪肚子红烧怎么烧的
- 猪肚子怎么炖才好吃
- 吃猪血拉黑便正常吗 吃猪血拉肚子怎么回事
- 卤面里放什么菜好吃
- 菠萝蜜吃多了会拉肚子吗 菠萝蜜一次可以吃几颗
- 驴肉蒸饺里放什么蔬菜好
- 猪心猪肚怎么做好吃又营养
- 排骨炖什么竹笋好吃