我在家经常烤，因为简单，用新爱尔良调料腌的，如果你有耐心，腌一天的话 ， 烤出来跟肯德基的一样 。第二种方法就是家常式做法，跟必胜客的味道近似，也很好吃 。你也可以在鸡肚子里放上香菇一起烤，味道也很绝妙，你可以试试 。
###其它资料参考###用料
法式鲜奶油300ml
大蒜4瓣
红葱1颗（鸡蛋大?。?
欧芹叶一大把
百里香几枝
一只整鸡1.3kg
细海盐适量
现磨黑胡椒适量
粗盐1/2tsp
法式香草奶油烤鸡的做法
法式鲜奶油可以自行制作 。将300ml鲜奶油加热至40℃，再加入一大勺酪奶，搅匀后室温放置16~24小时就可以使用了 。当然也可以用现成的 。
将法式鲜奶油、切碎的大蒜和红葱以及欧芹还有百里香拌匀，用适量海盐和黑胡椒调味 。（一整只鸡，淡口的话加入一勺盐多一点左右）
烤箱预热至180℃ 。
然后将混合物的一小半塞进鸡肚 。用绳子把鸡捆起来（我只把鸡腿捆了起来…）剩下的一大半就在整鸡外面厚厚抹上一层 。确保鸡翅和鸡腿下方也要抹到 。撒上粗盐，放入烤盘 。将整只鸡烤至金棕熟透 ， 约需一小时，可以用刀扎一下鸡腿，这时候流出来的应该是透明的汁液 ， 而不是粉红色的 。烤制过程中检查几次，如果盘底干了，可以适当加几勺水 。
晾15分钟上桌 。
小贴士
1.大蒜的量可以根据自身口味调整，多一点好吃些 。
2.最好用红葱或红葱头，用洋葱的话风味欠佳 。
3.我在底部铺了一层土豆，结果大家都抢着土豆吃
###其它资料参考###意大利香料烤鸡的做法
意大利香料烤鸡的做法图解11.鸡买回来后，将鸡放入夹链袋，用盐巴稍为腌制入味 ， 约4小时 。
意大利香料烤鸡的做法图解22.将鸡放至冰箱冷藏风干鸡皮(鸡外面不加任何盖子或保鲜膜) 。约两小时即可，放太久鸡皮会太干烤出来会脆，但会太硬不好入口 。
意大利香料烤鸡的做法图解33.奶油与意大利香料混合 。由鸡脖子处将鸡皮与肉分开 ， 用手将奶油抹在皮与肉之间 。用奶油馅抹入鸡胸内部 。再烤之前并放入一颗刺破的柳橙再鸡肚子里 。
意大利香料烤鸡的做法图解44.低温150度烘烤1.5小时，高温250度烘烤10分钟 。
烤好后，在烤箱内静置15-20分钟再取出 。
取出后，撒上少许海盐、意大利香料、柳橙皮 。
即完成 。
###其它资料参考###家常烤鸡
·配 料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许
·操 作: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；
③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用 。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧” 。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...
法国香草烤鸡
配 料: 鸡腿
法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬
盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司
·特 色: 外焦里嫩、香气四溢、清香味醇 。
·操 作: 1、将鸡腿去骨 ， 用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；
3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可 。
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