经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

干切牛肉可以做什么菜( 六 )

生活百科牛肉


文章来源:伊秀网
4.葱爆牛肉腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克 ， 芝麻50克（焙好），大蒜1瓣 ， 生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克 ， 干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克 ， 精盐5克，味精2克，米醋10克 ， 芝麻油25克 。1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干 ， 切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片 。2、牛肉放入瓷碗内 ， 放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克 ， 辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀 ， 腌渍，使牛肉渗进调味料 。3、干蘑菇水发后 ， 洗净，去蒂，切长丝 。4、炒锅内倒入豆油 ， 烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油 ， 出锅 。5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可 。5.土豆炖牛肉牛肉，土豆，西红柿一个左右 ， 盐，酱油，醋，葱 ， 姜，蒜，料酒等放适量油防入葱姜蒜等料加水放入酱油料酒 ， 放牛肉（依个人喜好放土豆）最后放西红柿，盐 ， 糖，炖熟为止
干牛肉怎么做好吃步骤
牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然 ， 糖，红酒，酱油，适量的盐 。
做法
1、秘密武器就是电饭锅，哈哈 。焖牛肉全程用红酒和酱油 ， 不加水 。
2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片 。
3、准备一锅清水，煮沸后 ， 将牛肉块放入，煮一小会儿 。
4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳 。捞出牛肉，控水 。
5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料 。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖 。（以上的量 ， 可依据个人喜好增减）
7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱 。
8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅 。
9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱 。尝尝味道 ， 觉得不够咸可加少量盐调味 。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿 。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦 。
晒干的生牛肉条如何做法
湘菜就先泡发，再过水 。切好下油锅炒香，下蒜米干辣椒，翻炒 。调味放葱花，花椒油即可 。
干牛肉的做法 ， 干牛肉怎么做好吃，干牛肉的家常做法
用料
牛肉 随意
西芹 随意
辣椒 随意
炒牛肉的做法
牛肉逆纹切薄片,用生抽 糖 鸡粉 胡椒粉 油各少许抓均匀,再分两次加入少许水抓均匀,再加少许生粉抓均匀,待用!
辣椒切好,西芹切好焯水,备用!
锅洗净,倒油 烧开,下腌好的牛肉,炒至半熟,盛起待用!
锅洗净,下少许油,倒辣椒和西芹去炒,炒出香味了,下盐,再炒,然后把牛肉倒进来一起炒两分钟,盛出!
装盘 开吃
小贴士
1.第一次炒牛肉至半熟,是因为牛肉还要回锅,如果炒太熟,牛肉会老,不好吃!
2.配料可以随自己喜欢,你爱吃什么就放什么去炒!
晒干的肉怎么做好吃法
材料
酱油4汤匙 ， 蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙 ， 大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升 ， 葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1、用大碗将所有配料拌和 。
2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上，再烤著吃就行了 。

相关经验推荐


上一篇：麦子粥要煮多久

下一篇：红烧鸡肉烧多久